角館の「料亭稲穂」
今日のお天気は 一日中雪
最高気温は －5度 最低気温は －6度
朝から一日中 冷凍庫の中のようでした
積雪は 92cm 今年もいよいよ100㎝を越えそうです
今日の写真は 先日よりご案内しています。
「秋田佐竹北家・御狩場焼」
を1月2日から店頭にて出させて頂いています。
最初の写真は「食堂いなほ」で 出させて頂いています。
「御狩場丼」です
「秋田佐竹北家・御狩場焼」 のキーワードは
山椒味噌と地物の肉・魚です
そこで「食堂 いなほ」では
炊き立て「あきたこまち」の上に
山椒味噌で味付けした地鶏 と 長芋のとろろをかけて
混ぜて書き込みながら召し上がって頂きます。
そして野菜のお一品と 味噌汁 漬物を付けて 700円でお出ししています
そして「食堂 いなほ」
のもう一品は 「秋田佐竹北家御狩場焼き定食」です
陶板焼きで 地鶏 地元産野菜に山椒味噌を載せて
蒸し焼きにします
これに炊き立て「あきたこまち」と野菜のお一品と 味噌汁 漬物を付けて 1,100円です
こちらはご予約なしで召し上がっていただくことが出来ます
「料亭 稲穂」では
こちらの「秋田佐竹北家 御狩場焼」がコースの中に含まれます
「料亭 稲穂」はあらかじめご予約を頂けますとご準備できます
まずはこうして始まった
「秋田佐竹北家・御狩場焼」 殿様気分で是非お試しください
