岐阜市内の古い街並みを散策していて、以前には無かったとても素敵な意匠の店を見つけたので入ってみた。西材木町にあるドイツ・ソーセージ、ハムの店「クリンゲン」。まだ昨年にオープンしたばかりで真新しい店舗に足を踏み入れる。主人はマイスター資格を持った職人の元で修行し、岐阜県産の豚肉にこだわったドイツ製法のソーセージ、ハムだそう。店内はさほど広くないが、製品が冷蔵ケースの中に、棚にはマスタードなどの既成品が並んでいる。ドイツビールを含むドリンクや、種類は少ないがいくつかのテイクアウト・メニューもある。まだ散歩をしたかったので冷蔵品は次回にして、ドイツの有名なマスタード「ヘンデルマイヤー」の中辛（写真下）と、ホットドッグを購入した。
ホットドッグは注文してから店内の小さいスペースで調理してくれる。バンズを炙ってソーセージを挟み、紙に包んで渡してくれた。早速外に出て、行儀が悪いが歩きながら頬張った。サクッと焼いたバンズに粗挽きのソーセージ、ピクルスが挟んであり、マスタードがかかっているごくシンプルなもの。ドイツパンのイメージでもっと重いパンかなと思っていたが、とても軽い食感で、ダイレクトにソーセージの旨さに到達。旨いナー。すぐにビールを欲するのはドイツ人でなくとも仕方がないところ。我慢我慢。うちに持ち帰ったマスタードは昔懐かしい（セメダインみたいな）チューブに入ったもの（←昭和の人にしか伝わらないか）。原材料は辛子、ビネガー、塩、香辛料だけで無添加だそうだ。すっきりとした酸味と後味で、特段変わったところはないが、朝自宅でいただくホットドッグやサンドイッチに重宝している。次こそはソーセージ類を持ち帰るゾ。（勘定は￥ホットドッグ￥400、マスタード￥380）
↓ 店のすぐ近所にある建物（建築詳細不明）。以前は近くの商業施設に使われていたようだが現在はどうなのかな。タイル壁に丸窓付きのなかなか面白い建物。
↓ こちらも店から遠くない「安田美容室」（建築詳細不明）。パステル調に塗られた木枠の窓や扉が可愛らしい”街のパーマ屋さん”。
↓ 西側から見た「日本三大大仏」にも挙げられることがあるという正法寺の大仏殿。奥には山頂に岐阜城をたたえる金華山が位置する。こちらの大仏像（天保3年・1832年・建造）は乾漆仏としては日本一の大きさを誇るのだとか。
ドイツ デリカテッセン KLINGEN （クリンゲン）
岐阜県岐阜市西材木町26
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