自力整体・矢上先生からの推薦図書です。
先生ご自身も、多くのナビゲーターも実践して、良い結果が報告されています。
著者は抗がん剤の研究者で、特に＜副作用のない抗がん剤＞がテーマだそうです。
さらに＜がん予防＞のための食事療法を研究するうち、
野菜スープが＜がん予防＞のみならず、アンチエイジングにも効果があることが
わかったそうです。
私は作り始めて未だ２週間しか経っていないので、
目立った変化はありません。
P.96で エッセイスト・岸本洋子さんが書いているように、
「肌の透明度が上がり血液サラサラ度が抜群」
がんの手術を受けてから15年が過ぎましたが、再発はなく、順調。
という効果が本当なら、多くの人にとって福音でしょう。
私も長年の日焼けのせいで肌はシミだらけですが、
それがどうなっていくのか？楽しみです。
欧米や韓国では男女ともに、美容整形で容姿に気を配る時代が来ているそうです。
私は100万円単位をお金を使ってレーザー治療などをする気は起りません。
でも野菜スープを飲むだけで肌が奇麗になるのなら、一生懸命やろうと思います。
もともと2～3日に一回は昆布＆煮干しの出しをとって、味噌汁を作っているので、
野菜を30分煮込むなんて、手間でも何でもありません。
問題は、多くの、調理に時間を割けない人たちが、
どうやって＜野菜スープを作って飲む＞ということを習慣として根付かせるか？です。
多くの人は、いっとき作ってみて、「あ、美味しい」とか思うのでしょうが、
いつの間にか忘れていくのだと思います。
その理由は、
食材を集める（買いに行く手間）、調理する、煮込む、、、という物理的なものでなく、
野菜の素の味を美味しいと感じる味覚とか、
空腹になってから（ほどよく身体を使い、エネルギーを求める状態）食べるというタイミング、
色々な要素がからまって、続けにくい人が多いのでは？と心配になります。
