里芋の田楽
里芋を皮のまま柔らかくなるまで茹で、皮をむいて半分に切り、味噌をつけました。味噌は【味噌・練り胡麻・砂糖・酒・だし・みりん】を混ぜて、練りながら弱火にかけました。
何か変わったものを作ろうとネットで調べて作りました。
２枚分です。
里芋４個を柔らかく茹で、まな板に長ネギと干桜海老を少し置いて里芋をのせて手でつぶす→その里芋の上にネギと干桜海老を少し置いて、里芋をのせ手で押しつぶす→フライパンで焼く→最後の両面に醤油をつけて焼く
どのページだったか見失ってしまいました
里芋の田楽
里芋を皮のまま柔らかくなるまで茹で、皮をむいて半分に切り、味噌をつけました。味噌は【味噌・練り胡麻・砂糖・酒・だし・みりん】を混ぜて、練りながら弱火にかけました。
何か変わったものを作ろうとネットで調べて作りました。
２枚分です。
里芋４個を柔らかく茹で、まな板に長ネギと干桜海老を少し置いて里芋をのせて手でつぶす→その里芋の上にネギと干桜海老を少し置いて、里芋をのせ手で押しつぶす→フライパンで焼く→最後の両面に醤油をつけて焼く
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