福井県越前大野の里芋

2006年11月18日午後から曇り



ためしてガッテン流とん汁

作り方の特徴
○ダシを入れない　　○野菜と肉を湯通しする　　○湯通しした野菜と肉を水から煮る　　○少し煮たところで味噌の半分の量を入れる（野菜に味噌の味がしみ、味噌の量が少なくてできる）

今日の材料
福井県の里芋・コンニャク・ジャガイモ・人参・豚コマ・長ネギ・生椎茸・モロッコインゲン（出来上がる寸前に加えた）