真夏日
蒸し暑い
典型的な日本の夏babyバタバタ生活中が言い訳かどうかは
ですが、先週火曜に東都生協から配送された赤紫蘇がそのまま冷蔵庫の野菜室にねむっていました。
わかってはいたのですが、、、食事の支度だけでもやっとなのに、、、＋アルファーのことに手が回らず、、、
包装を開けてみるとピンピンしていて一安心。
頑張って赤紫蘇ジュースを作りました。
例年はいい加減の分量ですが、今回は赤紫蘇に添付のレシピで作ってみました。
材料
赤紫蘇の葉150ｇ
酢80cc
砂糖200ｇ
作り方。
煮立ったお湯１Lに赤紫蘇をいれ２～３分煮出し、葉を取り除いて、
砂糖・酢を入れ、砂糖が溶けたら出来上がり。
この紫蘇の生産者は八千代市の山崎久美子さんです。
レシピとちょっとちがうところは、砂糖をてんさいオリゴ糖。酢を多め。
水１Lはきちっと量りました（笑）
今日のような暑い日にはいいですよ
