K RAUM  お料理を主に日々のことを書いています。

ヤシャブ

2006年5月31日晴れ


5月15日 浅間園


溶岩にあった植生なのか浅間園にたくさん見られます。

秋にはきれいとは言えない小さな実をたくさんつけます。

この時期の萌えるような赤はきれいです。



カンヌ映画祭でグランプリ(楢山節考)・パルムドール(うなぎ)を受賞した

今村昌平さんが30日に79歳でなくなりました。

私は「楢山節考」「黒い雨」「うなぎ」「カンゾー先生」を観ました。

「楢山節考」では、凄みに圧倒されるばかりでした。



実家の庭の花です。



萩です。でも、萩は秋の七草ですね。いろいろな種類であるのでしょうか

拡大します




さて、きれいに咲いてますが、名前は






今日の1品   秋刀魚のたたきのカルパッチョ



玉ねぎのスライス・水菜・おろぬき大根・サニーレタスを

食べやすい大きさにして、水を切る

粒マスタード・醤油・オリーブオイルを混ぜ合わせ、

(分量は適当でも失敗しない)

野菜を入れ混ぜる、

最後に秋刀魚のたたきを一口の大きさに切って和える

生臭い魚の場合はこの味付けがいいようです。

野菜を多くするといいですよ。

生野菜ですが、たくさん食べられます。
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