お皿にサンチュを敷いて、春告げ昆布といわしの刺身とラディッシュ漬けを盛り付けました。
ラディッシュとサンチュは東都みのりボックス、いわし三枚おろしと春告げ昆布は東都生協の注文品です。
ラディッシュ漬
ラディッシュの生産者はJA山武郡市睦岡支所有機部会（千葉）です。生産者のお薦めレシピで作ってみました。材料
ラディッシュ5玉程度、【酢大さじ1～5杯、砂糖大さじ２杯、塩小さじ1/2】
調理法
【 】内の材料を混ぜ合わせてラディッシュを１ｍｍにスライスして漬け込む。
約1時間で食べられます。１時間以上漬けると味が濃くなります。
チョット甘かったわ。美味しいですよ
