K RAUM  お料理を主に日々のことを書いています。

今日はカサゴを焼きました。

2013年4月26日(金)

つつじ満開です。  靖国通り・新宿・富久町






帰り道に久々にビックロに寄ってみました。
ユニクロの商品の数が増えたこと柳井さん元気なわけだ。

そのあと、小田急ハルク・鮮魚で3品買いました。
夕食に時間がかけられないので、毎晩お魚の塩焼きが続いています。
今日はカサゴを塩麹で漬けました。帰宅してすぐつけたのですが、1時間ほどで焼いてしまったので、塩麹の効果は?でした。塩にすればよかったかな。





ヤリイカ2杯をサーっと茹でて、輪切りにして、マリネといいたいのですが、どうみてもサラダですね。



そして、セールオープニングサービス100皿限り580円ホタルイカを買いました。



店頭にむき出しで皿盛だったので、少々不安になって、熱湯をでさーっとひをとおして、氷水にはなって、さっとざるにあげ水気を切ってわかめを添えて盛りつけました。添付のからし酢味噌はさすがプロの味。
カサゴ380円
ヤリイカ2杯380円
ホタルイカ580円
ヤリイカのサラダはお皿に盛りつけたくらい残りました。
ホタルイカも盛りつけたのは半分です。

2015年の核不拡散条約(NPT)再検討会議に向け、スイス・ジュネーブで開かれている第2回準備委員会で、核兵器の非人道性を訴えて24日に発表された共同声明に、日本政府は署名しなかった。と報道されましたが、残念ですね。核廃絶の方向性は常に表明し続ける国でありたいですね。
安倍総理は今回の靖国参拝に関してご自身の一方的な思いを熱く語るのでは、政治しているとは思えません。総理大臣の立場なら、近隣諸国との考え方の違いを調整し仲良く歩む姿勢を示すことが国益なのではないでしょうか。安倍総理の発言は、わが道を歩むどこかのくにと似ているような・・・
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