サバの竜田揚げ

２００9年1月16日（金）冬晴れ

寒いです
今週は仕事のほかに予定が満タンどうやら金曜までこぎつけました。明日も予定アリ


椿　寂光



サバの竜田揚げ



サバの三枚をそぐように切る→酒・醤油・おろししょうがに30分くらい漬ける→片栗粉をつけてフライパンに油を多めに入れて焼く

揚げるのでしょうが、後始末が面倒なので、ラクしちゃいましたが、かりっとできました。
サバの前にレンコンを焼きました。
ほうれん草も添えました。

三枚のわけですが、ちょっと骨が気になりました。