アメリカ独立記念日
昨日、職場でもぎたての完熟トマトを２こいただきました
ためしてガッテンのトマトソースをためしてみたいなと思っていましたので、
Web検索で、レシピを検索すると・・・ありゃりゃ・・ミキサーで粉砕するのだ
エイ
ガッテンレシピを参考に自己流でやってみましょ・・・。トマトのヘタだけ取って、ザクザクと小さめにきりました。フライパンにトマトを入れ弱火にかけました
ちっとも変化無し・・・。ちょっと、火を強めて、木ベラで押しつぶしてどろどろにしました。あとは、弱火で、時々、かき混ぜて・・・のの字がかけるくらいまで水分を飛ばして、火を止めました。味を見ると、イイ感じ
お皿に大さじ５杯くらいトマトソースを敷き、豚しゃぶ（熱湯の中でサーと火を入れ、塩・オリーブオイルをからめる）を盛って、パセリを添えました。
やはり味の決め手は、トマトですね。とても美味しいトマトだったので大成功
ためしてガッテンではバジルの葉を添えていました。
バジルソースもあうかな。
握りこぶしの倍くらいのトマトを２こで３人前でした
