ホワイトアスパラガスのプレゼント！

前回、アスパラガスのことを書きました。
そしたら、な、なんと・・・・！

今朝、一番に来た「宅急便」。中味は「アスパラガス」でした！
それも、ホワイトアスパラガス！！
「きゅあっ～、やった～♪」って感じです。（笑）

知人からなのですが、北海道の市場からのフレッシュ直送便です。
こんな偶然もあるんですね～。（ニヤリ）

最近は、北海道、長野とかでも、ホワイトアスパラガスを栽培している所が増えているようですが、大部分は「缶詰」にしてしまうようです。

そのうえ、アスパラガスは時間がたつにつれて繊維質が多くなって、おいしくなくなります。
特にホワイトアスパラガスは苦味もでてきますので、なかなかスーパーに並びにくいのでしょう。

太くてちょっとごつい感じのホワイトアスパラガス・・・早速にお米のとぎ汁で茹で、そのままの状態で冷まし、今、頂きました。
まったく苦味は消え、甘味とクネっとしたやわらかさがたまらない！

本当は「オランデーズソース」というドイツで知ったソースを作りたかったのですが・・・
材料の「白ワイン・卵黄・バター」の割合とかに、自信がなかったので止めました（苦笑）

こんなタイムリーなプレゼントが届いたことに、ビックリした今日でした。