イナダ・三匹～～～♪

今日の到来物・・・釣り立てのイナダが三匹届きました。

午後の相模湾沖で釣ったとか・・・
「大きい～～～太ってる～～♪」
40㎝くらいありました！

ちょうど夕飯の準備をしているときに頂きましたので、急遽メニューを変更（笑）。

一匹の半身を「お刺身」に作りました。
本当は一晩寝かせた方がおいしいそうですので、残りの半身は明日お刺身にするため、さくで残してあります。

もう一匹・・・三枚におろして、切り身にし「醤油・みりん・日本酒」に漬けました。

残りの一匹・・・切り身にして冷凍しました。後日「塩焼き」にします。

このイナダ・・・出世魚と言われて、一番大きくなると「ぶり」。
それまでの途中では、「ワラサ」とか「ハマチ」とか・・・関東と関西、九州で、それぞれ違うようですね。

大きくて油がのっていて、調理するのも大変そうでした・・・←主人がさばいてくれましたので・・・（苦笑）。
最近の我が家は「お魚をさばく」のは、毎回主人の仕事になりました。
感謝！

「お刺身」は・・・家庭用精米機で「玄米から米とぎ」までをお願いし（笑）、即「炊いたご飯」といっしょに頂きました。～～～～どっちもすっごっく「美味しい～～♪」
ビックリです！

ご飯は、お米が炊き上がったときの匂い～～～最高ですね。
白米を炊いたときより、なんとも魅力的です（笑）。
お米の甘味もより感じれられました～～♪

「至福～～～」