友人が「鬼ゆず」を持って来てくれました～～♪
直径が、私のスマホくらいある大きな「鬼ゆず」！
それを6個も～～～！！！
早速「ジャム作り」～～♪
皮のきれいな部分だけを使いました。
中の実を取り出して、皮と中の綿をいっしょに刻むのですが・・・、
最初は丁寧に丁寧に細かく刻んでいましたが・・・、量が多いので「大雑把な性格」の私は、どんどん刻み方が雑になっています（笑）
（だって、1kgですから！）
三回ほど「茹でてアク抜き」～～、苦味もここで減ってゆきます。
茹でている間に、実を袋から取り出しておきます。
アク抜きした皮と中綿、実、お砂糖を入れてコトコト煮こむのですが、焦げないように時々かき回します。
気をつけながら～～、その間にPCで「シール」を作りました。
適当な硬さになったところで、煮沸した瓶につめます。
家にあるいろいろの瓶ですので、大きさはまちまちですが～～、なんと14個も出来ました！
ふぅっ・・・・。
中綿もいっしょに煮込みましたので、ちょっとトロッ～～感があります。
そして～～シールを貼って終了～～♪
大きな瓶には、そのままのシールでOKでしたが、小さな瓶には「下を切った方がいいね」と、夫が手伝ってくれました～～～（笑）。
（ただ、遊びたかっただけかも～～きゃははは）
疲れたけど、一日楽しく遊ばせてくれた友人に感謝～～～（笑）。
そうそう・・・「箱根紅茶」も頂きました～～♪
