今日の朝食

今日のフォト。　ローストビーフと温泉卵。
しっかり朝食を食べれば、夏バテしないよ～。









　　 　　 　 　　 　 　　 　












温泉卵をよく作ります。



１　温泉卵を作る容器もあるけれど
２　私はお鍋で作ることが多い。　水１０カップ。



３　沸騰したら、大さじ１杯の塩を入れる。
４　火からおろして、鍋に２カップの水を注ぎ足す。












５　お玉で、そ～っと、卵６個入れる。
６　フタをして、２０分待つ。



７　２０分は、卵の大きさ、季節によって、微妙に違ってくる。
８　お湯から温泉卵を　引き上げる。












１分、早かったかな？　本当に時間は微妙なんです。（笑）












簡単ローストビーフです。



１　牛肉（輸入牛）赤味の塊を　そぎ切りにして、たっぷり塩を振り、
　　キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫で一晩寝かせる。
２　翌日、油を引かずに、フライパンで焼く。



３　少し焦げ目をつける。
４　弱火にして、フタをして、じっくり焼く。












１つ１つラップに包み、冷凍しておくと、とても便利。
毎朝、１個を薄切りにして、朝食に食べるもよし。












パン、温泉卵、ローストビーフ、フレッシュサラダ、とうもろこし、スイカ、牛乳。
夏バテ知らずで、今夏も乗り切った。　暑さもまもなく収まるはず。