Last September （ラスト セプテンバー）

今日のフォト。
昨日の夕方、路面電車の写真を撮って、住吉鳥居前にいたのはこれ・・・。



Ｗｅｂの友人が、手術をされた。
今日、住吉大社のお守りを発送した。　明日には届くでしょう。



１日も早く、お元気になられますように・・・
心からお祈りしています。









　　 　　 　 　　 　 　　 　









明日から１０月。　ようやく秋が来ましたね。
この秋も「マドンナのナイショ話」、話題満載です。



どうかお付き合いくださいませ。
９月に、嫌だったこと・・・（笑）












何が嫌かって・・・　主人がこんな小さなイワシを釣ってきたこと。
豆アジが２匹あっても、絶対に嫌。












なぜ嫌かって言うと、土曜日の夜、お風呂に入って寛いでいたのに
これを処理しなきゃいけないと思うと、サブイボが出た。（笑）



人差し指くらいの小さなイワシを　土曜日の夜、なぜ私が・・・・
と思うだけで、晩酌の酔いが醒めました。












鯛の姿造りなどは、料理人として腕が鳴るのですが・・・
豆イワシは、何とも・・・。












キッチンは、生臭くなるし・・・　だから油で揚げなきゃ。
イワシのから揚げです。



真っ黒な天ぷら鍋も、皆さんに披露することになったし。（笑）












今度は、イワシの天ぷらです。












から揚げしたイワシは、あり合わせのお野菜を載せて南蛮漬けに。












大葉で巻いて、天ぷらにすればいいのだけれど、時間外労働はそれすらしんどい。
で、取りあえず天ぷらにして、大葉も添えて。












魚料理には白ワインなのに、赤しかないし・・・
日本酒も切れているし。



本当に厄介な土曜日の夜でした。
でも、これが美味しかったのです・・・マジで。



マドンナさんのお料理のマジックハンドは健在です。（笑）









　　 　　 　 　　 　 　　 　












雑誌を買いました。












年甲斐もなく、若い子の雑誌、「マリークヮント」です。












ファッション、小物・・・












バック・・・












コスメ・・・。












１９７０年の日本上陸以来、人気の高いアイテム。
娘がいると、知識だけは豊富です。












実はこの雑誌、付録（おまけ）付きです。
だから年甲斐もなく、買ってしまったのです。












マリークヮント初の付録です。












縦31.5×横43センチのコスメ柄のトートバック。












ゴールドのラメをピンクのプリントの部分に重ねていて、キラキラ光る。
デイジー形のチャームもとても可愛らしい。












たっぷりマチのビックなトートバックです。



最近、お出かけする時、なぜか荷物が多くて（歳を重ねる毎に）
バックとは別に、サブバックがほしい時があります。



カメラもレンズもざっくり入って、重宝しそう。












マリークヮントのオリジナルが嬉しい。
こういうのに、すぐに反応する私って、まだまだ若い？（笑）

なにわ伝統野菜

今日のフォト。　私の街を走るチンチン電車。
阪堺電気軌道　モ５０１形 ５０１号車。　通称＝雲電車。



２０１０年８月、雲の上の部分がオレンジ色から、黄色に塗り替えられた。
私は、今日の夕方、住吉鳥居前にいた。（笑）









　　 　　 　 　　 　 　　 　












先日、なにわ伝統野菜・天王寺蕪の会　事務局長の
難波りんごさんからお手紙が届きました。



難波りんごさんと私は、子供を通じて知り合った、２７年来の友人なのです。












１０月２５日（月）に、四天王寺で「天王寺蕪を味わう会」を開催するとのこと。
産経新聞社と浪速魚菜の会の共催で、天王寺蕪の会が協力して行われるようです。



私も何か、このブログで、協力できることがあればと思い
今日のエントリーを綴ることにしました。












四天王寺の西門・石ノ鳥居のすぐ近くに、なにわ伝統野菜のお漬け物屋さん
「浪花漬　四天王寺　西むら」があります。












店内には、「なにわ伝統野菜」のお漬け物がたくさん販売されています。
本来なら、店内の写真撮影は禁止ですが、思い切って言いました。












自分は、なにわ伝統野菜・天王寺蕪の会 事務局長の難波りんごさんと友達だということ。
四天王寺で行われる「天王寺蕪を味わう会」のイベントの応援ブログを書きたいということ。












それらをお伝えすると、店主の方は、快く店内の写真撮影を許可してくださいました。



そして今年１月に私が書いた
「大阪市なにわ伝統野菜」のブログも見てくださったようです。












店主の方とは、お話が弾み、いろいろなことを教えていただきました。
こちらのお店でも、１０月２５日のイベントをＰＲされていました。












たくさんの有名人の方が、訪れたようです。
サイン入り色紙も、数多くありました。












「浪花漬　四天王寺　西むら」さんを訪ねて、よかったと思いました。












おみやげも買って来ました。












四天王寺　西むら
大阪市天王寺区四天王寺１－１２－１０
電話　０６－６７７２－６６５５












さて、何が出てくるかな？












西むらさんの包装紙の模様は、胡瓜、茄子、大根・・・。












左上から、天王寺蕪、赤かぶら、泉州水茄子
左下から、大阪しろな、毛馬胡瓜












難波りんごさんが、事務局長を務める、「天王寺蕪」です。
天王寺蕪は、夏の終わりに種を蒔き、今、芽が出て来たところ。



収穫は、１１月～１２月と、寒くなってからなので、浅漬はありません。
これは「天王寺蕪の粕漬」です。



天王寺蕪は、葉を捨てるなら買わないほうがいいくらいビタミンCやカロチンが豊富。
蕪の白い根株には、消化酵素のジアスターゼ・アミラーゼや
食物繊維のレグニンが多く含まれています。



効果は、活性酸素を除去するので、老化防止、成人病や動脈硬化の予防と改善
コレステロールの抑制など。　そして蕪は身体を温めてくれます。












「大阪しろなの浅漬」です。












「しば風味　毛馬胡瓜の醤油漬」です。












「泉州水茄子の浅漬」です。



天王寺蕪、大阪しろな、毛馬胡瓜、泉州茄子は、なにわ伝統野菜です。












「あつみの赤かぶら　酢漬」です。
こちらは、なにわ伝統野菜ではありません。



今、なにわ伝統野菜として認証されているのは、
大阪市内で８品目、大阪府下で１７品目あります。












「かんらん浅漬」と「大葉入りゆず白菜浅漬」です。
この２品は、店主の方が、私にプレゼントしてくださいました。



かんらん浅漬は、キャベツ、人参、胡瓜の浅漬です。
大葉入りゆず白菜浅漬は、白菜、柚子、大葉の浅漬です。



本当にありがとうございました。
とても美味しかったです。












これは何かな？












こちらも西むらさんで購入した、豊下製菓の「なにわ伝統野菜」の飴です。












天王寺蕪の「のど飴」です。
なにわ伝統野菜の認証のシールが貼ってあります。



なにわ伝統野菜の天王寺蕪と、ユーカリのエキスが入っています。
喉の調子が悪い時に、特にオススメです。












こちらもなにわ伝統野菜の飴です。












天王寺蕪、毛馬胡瓜（けまきゅうり）、金時人参、勝間南瓜（こつまなんきん）
泉州水茄子、田邊大根（たなべだいこん）、河内一寸空豆（かわちいっすんそらまめ）、
玉造黒門越瓜（たまつくりくろもんしろうり）、天満宮前大根（てんまんぐうまえだいこん）



これらは全て、なにわ伝統野菜で、野菜のエキスから作られた飴です。












「西むら」さんから、お店のチラシをいただいてきました。
私はお漬け物が大好きなので、とても興味深かったです。












「天王寺蕪を味わう会」
２０１０年１０月２５日（月）　午前１０時～午後２時。



場所　総本山・四天王寺　本坊　　　
参加費３５００円（昼食は、特製天王寺蕪と秋冬の魚菜弁当付き）



締め切り、１０月４日必着。
電話　０６－６６３３－９０８７（産経新聞社ウェーブ産経）



ＦＡＸ　０６－６６３３－０２８１
Ｅ-mail wave-osaka@sankei.co.jp












ところで、これはうちのぬか床です。
夏の間だけ、ぬか漬けを漬けます。












今年は暖かいので、まだ漬けています。
１０日ほど漬けこんだ、茄子と胡瓜です。












かなりの古漬けです。












古漬けを水洗いして・・・。












細かく刻みます。












そしてしばらく水にさらします。
水にさらすと、苦み、辛みが消えます。












水に十分さらした後、布巾で絞って、水気を切ります。












土生姜をすりおろして・・・












煎りごまを入れて、混ぜ合わせると、美味しい古漬けの出来あがり。












「お漬け物は年寄りが食べるもの」と、思っているでしょ？
ところがこの古漬けは、娘も息子も大好きなのです。












お漬け物は、年寄りだけが食べるものではなく
先人が生んだ、素晴らしい食べ物だと思うのですが・・・。



そして全国の皆さんに、大阪には「なにわ伝統野菜」という
生粋の「なにわ野菜」があるということを　知っていただきたいと思います。












茄子も胡瓜も、ワケあり商品で、破格の値段で買って来ました。
形が不揃いだったり、曲がっていたりしているＢ級野菜。



これを古漬けにしましょう。
家族は古漬けが大好きなので、出来上がるのを心待ちにしています。












どんなに美味しい肉や魚料理も毎日食べると飽きる。
時にはお茶漬けとお漬け物で、あっさり済ませたい時もありますね。



最後になりましたが、このブログを書くことは
天王寺蕪の会 事務局長の難波りんごさんに、承諾していただいています。

真心をありがとう・Ｗｅｂ編（愛知）

今日のフォト。
名古屋名物「世界の山ちゃん　幻の手羽先」









　　 　　 　 　　 　 　　 　









Ｗｅｂの友人から、心温まる贈りものを頂戴しました。



贈り主さまには、心から感謝しながら、今日のエントリーを綴らせていただきます。
そして私の中で、永遠の記憶として、保存させていただきます。












９月２５日（土）、愛知県の友人からエクスパックが届きました。












そして中から、こんなのが出て来ました。












台北へ行かれたおみやげです。
旅の一番の目的は、国立故宮博物院だったようです。



これは何かな？












白菜のキーホルダーとマグネットです。
これは、西太后のコレクションのひとつだそうです。












白菜は、清廉純潔の象徴。
止まっているキリギリスとイナゴは、子孫繁栄を意味するそうです。



よく見ると、キリギリスとイナゴが止まっているのです。
「清翠玉白菜」、またひとつ、勉強になりました。












こちらは、台北のマンゴーチョコレート。
海外のおみやげのマンゴーチョコを食べるのは、初めてです。












１５個入っています。
ホワイトチョコもあります。












初めて食べるマンゴーチョコに、ドキドキ。












こんな大きなドライマンゴーが入っています。
ビターなチョコと、トロピカルなマンゴーが、絶妙のコンビ。



ナッツ入りとは、また一味違う風味でした。












実は今回、「エクスパック（郵便）」を送ってくださった本当の理由はこれ。



私は常々、飛行機の機内に備え付けてある、ディスポーザルバッグ＝
俗称「ゲロ袋」を集めていることを知ってくださっていたのです。



「真心をありがとう」シリーズで、友人たちが、国内＆海外の旅行に行かれた時、
みやげ代わりに私に、持ち帰ってくれるディスポーザルバッグを
ブログにアップしては、悦に浸っている私です。












「エバー航空のディスポーザルバッグを持っている？」って訊いてくださった。
「持ってない、ない、レア、レア、ほしい、ほしい」ってことで、送ってくださいました。



「清潔袋」って書いてあります。　凄い。












上にはミン目があって、未使用は密封状態です。
文字の下には、両面テープが貼ってあります。



航空会社によって、ディスポーザルバッグも様々です。
私はこのディスポーザルバッグが、どうしても欲しかったのです。












お手紙には、優しい文面が綴られて、私をウルウルさせる。
ディスポーザルバッグと共に、台北のおみやげまで頂けるなんて、幸せ～。












チョコは家族で、いただきました。
「マンゴーって、初めてよね～」と、口々にいいながら・・・、美味しかったです。



「真心をありがとう」
またひとつ私のコレクションに、エバー航空のディスポーザルバッグが増えました。



機内から、シワひとつ、折り目ひとつ付けずに・・・
きれいな状態のまま、持ち帰ってくださった思いやり。



そしてチョコやキーホルダーなどと、一緒に贈ってくださった
優しいお気持ちは、生涯決して忘れることはありません。

真心をありがとう・Ｗｅｂ編（鳥取）

今日のフォト。
なんばCITY南館、「鬼太郎商店　とっとり 岩山海 なんば店」









　　 　　 　 　　 　 　　 　









Ｗｅｂの友人から心温まるお品を頂戴しました。
すぐにブログにアップしようと思いながら、遅くなってしまいました。



贈ってくださった方の真心に、心から感謝しながら
今日のエントリーを綴ります。












二十世紀という文字が書かれた大きな箱が届きました。












もちろん、二十世紀は、鳥取の梨ですね。












重量は、１０Ｋｇ。












２０個入っています。












２０個が２段＝４０個もあります。












早速、１玉剥いて、生前、梨が好きだった母の写真にお供えしました。
そして私たちも、夕食後のデザートとしていただきました。












また娘のお弁当のデザートとして、持たせてやりました。












９月は、残暑厳しくて、この瑞々しい梨に、喉を潤してもらったことでしょう。
甘くて、とても美味しかったです。












８月に千葉の梨、幸水をいただいた時に作った、「梨の冷製スープ」も作りました。












「紅茶風味の梨のコンポートゼリー」を、二十世紀梨でも作りました。
二十世紀梨は、甘味と酸味のバランスが絶妙。












いただいた二十世紀梨をいろんな風にしていただきましたが
ここでも少し紹介します。



「二十世紀梨と夏野菜のパスタ」です。












冷蔵庫の中にある、夏野菜を何でも使ってください。
ベーコン、茄子、しめじ、パプリカ、オクラ、そして梨。












パスタを茹でて・・・。












夏野菜を炒めて・・・。












パスタを入れて・・・。












右から、トマトジュース、ブラックペパー、塩、シナモン、唐辛子、醤油。












は～い、「二十世紀梨と夏野菜のパスタ」の出来上がり。
梨を炒めると、瑞々しさが抜けて、甘さが凝縮されます。



その甘さを調味料で押さえて、野菜とのバランスを取る。












パスタにフルーツを入れて炒めるのは、結構イケます。
野菜サラダとマンゴーゼリーを添えての昼食です。












今度は「梨のパウンドケーキ」を作ります。
１０分でできる、簡単なパウンドケーキです。



パウンドケーキというのは、小麦粉、バター、砂糖、卵を　それぞれ
１ポンドずつ使って作ることから、「パウンド」ケーキと、名づけられたのです。
今日は、その「１ポンド」を大切にして、定番の分量で作ってみます。



小麦粉＝２００グラム
バター＝２００グラム
砂糖＝２００グラム
卵＝２００グラム（２００グラムは、卵３個ですが、４個使います）
ベーキングパウダー＝４グラム












梨２個のうち、半分はイチョウ切りにして、残り１個半を
１～２センチくらいに切ります。












バターを混ぜて、砂糖を入れて、また混ぜる。












卵を１個ずつ入れていきます。












４個入れ終わると、こんな感じです。












これに小麦粉と、ベーキングパウダーを入れます。
そして今度は、サクサクと混ぜます。












小麦粉を混ぜたら、それに細かく切った二十世紀梨を入れて、また混ぜます。
ここでブランデーなど入れてもいいです。












今日のパウンドケーキは、炊飯器で焼きましょう。
炊飯器にバターを塗って、イチョウ切りにした梨を並べる。












そして生地を炊飯器に入れる。












うちの炊飯器は１０年以上前のもので、調理コースがないので
普通の炊飯コースで、スイッチオン。（４８分で出来上がり）












出来上がったら、竹串を刺して、生地が付いてくるようなら
あと数分延長して焼きます。












こんな風にブツブツになっていても、これは底になるので大丈夫です。












少し冷まして、切りましょう。












しっとりとしていて、フワフワです。



炊飯器で作ったケーキは、冷蔵庫に入れると、固くなりますが
食べる前に、２０秒ほど電子レンジでチンすると、またやわらかくなります。












梨のサクサク・・・っていう食感が、たまらないパウンドケーキです。
りんごは定番ですが、梨もなかなか美味しいです。



まだまだ梨を使ったレシピをご紹介したいのですが・・・
本当にいろいろなお料理に使わせていただきました。












お気に入りのティファニーウェーブのカップ＆ソーサーに入れて
秋の夜長のティータイム。



贈り主さまのことをあれこれ想いながら・・・
いただく梨のパウンドケーキは、また格別のお味。



真心をありがとう。
ご当地の名物、二十世紀梨を贈ってくださった真心、生涯忘れません。

ハナミズキ

今日のフォト。　ハナミズキ。
息子の二十歳の記念樹である、うちの庭のハナミズキは紅葉し始めた。









　　 　　 　 　　 　 　　 　









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今日の動画　　「ハナミズキ」












映画、「ハナミズキ」を観て来ました。
こちらも８月に観た映画なのですが、ブログにアップするのが遅くなりました。












舞台は北海道。
高校三年生の夏、ひょんなことから知り合った平沢紗枝（新垣結衣）と
木内康平（生田斗真）は、瞬く間に恋に落ちてしまう。












紗枝の夢は英語を勉強して、海外で働くことで、そのために
早稲田大学に進学し、康平は、父の後を継いで、漁師になることだった。












高校卒業後、夢の実現のために東京と北海道の遠距離恋愛が始まる。



お互いの愛を信じていても、遠く離れたもどかしさゆえ
焦り、哀しみ、苛立ち、不安、どうにもならない感情が渦巻く。












東京で暮らす紗枝は、ますます洗練され、美しく垢抜けてゆく。



紗枝に会うために上京した康平は、偶然にも大学の先輩
北見純一（向井理）と、無邪気にじゃれあう紗枝の姿を目撃する。



落ち込む康平。
けれど紗枝のアパートで、お互いの気持ちを確かめあう。












その夜、康平は紗枝に手作りのクリスマスプレゼントを渡す。
それはいつか康平が乗ろうと夢見ている、船の模型だった。












大学４年になった紗枝は、就職の内定が決まらず焦っていた。
そんな時、紗枝は北見からニューヨークへ旅立つことを告げられる。



北見は、人生に迷っている紗枝に、道しるべとなるような言葉を送る。
それは紗枝にとって大きな支えであった。












その頃、康平の父が亡くなり、東京で働こうとしていた康平は
母親や妹を捨てられないと、北海道で暮らす決心をする。












２年半が過ぎた春、紗枝はニューヨークの小さな編集社に勤めていた。
そして紗枝は北見にプロポーズされていた。












友人の結婚式で、北海道に帰った紗枝は、その会場で、妻を同伴した康平に会う。
翌日、２人はファーストキスをした灯台で会った。



そして紗枝は、この先ずっとニューヨークで暮らそうと思っていること
北見と結婚しようと思っていることなどを伝えた。












北見からのプロポーズを受ける決意をし
ニューヨークで仕事に復帰した紗枝に届いたのは
海外の取材中に、テロの犠牲となった北見の訃報だった。



紗枝は北見を失った悲しみを乗り越え、写真家・北見の追悼の個展を開いた。



そして日本への帰国を決めた。
その頃、康平は妻と離婚していた。












１８歳の出会いから２８歳までの１０年間の愛の軌道を描く。



















北海道、東京、ニューヨーク、カナダと舞台は変わり
行く先々で、２人の愛を絡めて切なく描くラブストーリー。












少年・少女の時代から一途に想い合いながらも、運命に翻弄され
別々の道を歩き、やがて再び巡り合う。



今度こそ離れない。　　「君と好きな人が百年続きますように」












主題歌、一青　窈が歌う「ハナミズキ」



「９．１１」のテロ事件をテレビで見て、居ても立ってもいられず
書き殴った数枚の散文詩がベースになっている。



何とも寂しくて切ないメロディに、心打たれる。












毎年桜が終わると咲き始めるハナミズキの花言葉は、「私の想いを受けてください」
この映画は、これがオチだったかもしれません。（笑）



アッ、それはら生田斗真くん、「人間失格」の時とは別人でしたよ。
やはり役者ですね。