しまなみふれんち Murakami

今日のフォト。　フレンチをいただきました。
シェフの故郷の食材を使って、拘りのお料理。
お腹も心も、満たしてくれました。


写真は全て、コンデジです。






　　　　　　　　　　　　









店内は、シックで落ち着いた、大人の雰囲気。









サービスプレートの上に
お店のロゴが入ったナプキンが、置かれていました。


コンデジでは、美しさを撮れなかったのですが
照明によって、キラキラキラキラ光るお皿。


お客さまを心から「Welcome」している
お店の気持ちが、伝わって来ます。









始まりの小さな前菜




しらす、煎餅、九条ネギ
豚のリエット、愛媛の黒いちじくジャム
和三盆クッキー









赤ワインで乾杯









甘口と辛口で









海の幸、甲殻類、ういきょう




シマアジ、愛媛の白イカ
甲殻類をつぶしたムース（茶色）
玉葱、ういきょうのムース（白色）









パン




バケット
フォカッチャの中には、ひじき









鱧、絹かわなす、松の実、バルサミコ




愛媛新居浜の鱧、茄子のコンポート
バルサミコと、松の実のソース









愛媛からの贈りもの




トランクのような箱が、テーブルの上に。
箱を開けると、愛媛のみかん？









みかんの中から、ペースト状のフォアグラ
ビターチョコを散りばめて。









バターナッツとシナモンのスープ




バターナッツ、カボチャ、牛乳、アーモンドの
温かいスープ。









旬魚、ブロッコリー、うるるんトマト




鰆（さわら）
ブロッコリーのペースト
ドライ風うるるんトマト
帆立貝の編み煎餅


お皿も素敵です。









ナイフとフォークが、並びました。


フランスのシャトーラギオールの
シンボルマーク「ミツバチ」


皇帝ナポレオンのもうひとつの紋章が、ミツバチ。
ローブを着た、戴冠式のナポレオンの絵では、
ローブの中に、無数のミツバチが使われています。


そんなナイフとフォークでいただく
次のお料理は









愛媛県伊予市産・夏鹿




ハーブに漬けて、熟成した鹿肉を調理。
きのこ、ブルーベリー、セロリ、ネギ。


実は、このレストランを選んだ理由は
「鹿肉」を食べたかったのです。


低カロリーで高たんぱく、鉄分も豊富で
貧血や冷え性の予防にも、効果があります。
とても美味しかったです。









肉食系女子って
問われて頷く見栄
私もう若くないのに









シェフの特製デザート




愛媛のシャインマスカット
ヨーグルト、チーズ


ハッピーハロウィン
10月限定、記念プレート。









食後のお飲み物




レモングラスミントのハーブティー
ダージリン









満席だったにも関わらず
ゆっくりとお食事をさせていただきました。









盛り上がったのが、これ。
砂糖が、ハロウィンだったのです。
「キャッー、可愛い」と、テンション上がる。









盛り上がったパート2は、これ。


私に提供された、紅茶のカップ＆ソーサーは
ウェッジウッド・ミレニアム「ビートルズ」
テーマは「20世紀・発展と平和の時代」


嬉しいですね。
こんなレアなカップに、巡り合えた時は。


最高の時間を過ごさせていただきました。
ご馳走さま。　美味しかったです。









しまなみふれんち Murakami


大阪市北区天神橋1-13-15
06-6809-2820


11:00～13:30
18:00～21:00
定休日　水曜日