サンドイッチが食べたくなって

晴れ、２７℃、93％

食パンを焼くことにした。粉は、アメリカ、イギリス、フランス、台湾、タイ、香港のものをすべて試してみたがいまひとつおいしくない。以前はそごうの地下のドンクで分けてもらっていた。
今では日本のメーカーのものが日系のスーパーで手に入る。

　　
食パンにはカメリヤのひとつ上のランクのものが美味しいが、あいにく手元になかった。
イーストは、日本にいた頃からこれ

　　　
手こねではじめたパンつくりだが、途中まではこちらにお世話になる。

　　
一次発酵を終えて

型に入れ二次発酵。

どうしても家にいなくてはならないとき、雨がひどかったり、デリバリーを待っていたり
そんな時は、ゆっくりとパンが膨らむのを待つ。
　　
さて、今日は何のサンドイッチを作ろうかな？