寒い日には“おでん”

ここ最近、やっと冬らしくなり寒い日が続きます。私は早く愛車に乗ってどこかへ行きたいのですが、この寒さはそれさえも許してくれません（涙）

今日は公休前の早上がり勤務、明日は休みなので“カンカン”（パンダではない…笑）鳴らす心配もなく、心置きなく酒が呑めます。寒い日も続いていますので、今宵の肴は『おでん』と、信号待ちの間に決めました（笑）



帰宅してから、早速おでんの準備。具材は、牛スジ、大根、こんにゃく、玉子、厚揚げ、練り物。卵を茹でる所から初めて、牛スジは生をカットして串に刺して下茹で（“かの国”産の下茹で製品は使いません！）、大根は産直品を１本ほど輪切りに…　出汁は安直に市販の『白だし』に、みりんと薄口醤油で味付けし、あとはコトコト煮込む事１時間…　えぇ塩梅に出来上がりました。

酒は『白波』（本当は透明瓶の昔からある奴が良いのですが…）この湯割で、はぁ～　極楽、極楽…（笑）　

さぁ～て、明日は何しようか！？