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午後５時を過ぎても陽はまだこんなに高いところに。
日暮れが少し遅くなりました。
今夜はぶりの照り焼き。
白いご飯のお供にぴったり、見た目もグッとそそられます。
ぶり以外の魚でも、もちろんOK
ホカホカあたたまる豚汁といっしょに、おいしくいただきました。
２月２日のMENU・ぶりの照り焼き
・にらとえのきのさっと煮
・豆腐のごまあえ
・豚汁
ぶりの照り焼き
A 酒・みりん・しょうゆ・砂糖（各適量） しょうがの絞り汁（少々）
① ぶりは塩少々をふり、出てきた水けをふき、片栗粉または小麦粉をまぶします。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを入れて両面を焼き、弱火にしてふたをして蒸し焼きに。Aを加えて煮からめます。
にらとえのきのさっと煮
昔は薬草として栽培されていたにら。独特の匂いは食欲増進効果もあって、多くのビタミン類、カルシウムを含んでます。
削り節を入れて煮るからだしいらず♪
にら１束 えのきだけ100gの場合
削り節（３g）
A 水（カップ1/2） 酒・みりん・しょうゆ（各大さじ１）
☆ 鍋にAを煮立て、にら、えのきだけ、削り節を入れます。落しぶたをし、２～３分煮ます。
豆腐のごまあえ
ほんのひと手間ででき上がり♪豆腐（1/2丁の場合）
A 白すりごま・みそ・だし汁or水（各大さじ１） 砂糖（適量）
☆ 豆腐は軽く水きりをします。Aを合わせ、豆腐をちぎり入れてあえます。
豚汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう寝ちゃおうかな。。。夕ごはん食べたら 眠くなってきちゃった。
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風邪などひかれませんように お気をつけください。
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