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今夜は冬においしい魚の献立。
香りのいいハーブパン粉をまぶして
カリッと焼きあげた洋風おかず、サーモンのハーブパン粉焼き。
なめらかな舌ざわりとやさしい味が人気の
白菜とハムのミルクスープといっしょにいただきました。
２月16日のMENU・サーモンのハーブパン粉焼き
・白菜とハムのミルクスープ
・にんじんのレモン風味グラッセ
・ブロッコリーのツナ炒め
サーモンのハーブパン粉焼き
A ハーブのみじん切り（バジルやパセリなど適量） パン粉・粉チーズ（各適量）
① 鮭の切り身は水けをふいて塩、こしょう各少々をふります。フライパンにオリーブ油を熱し、両面を焼きます。
② オーブントースターの天板に①をのせ、マスタード適量を塗り、Aをのせて手で軽く押さえます。（バターを小さくちぎってのせてもおいしい）数分焼きます。フライド長いもを添えて。
白菜とハムのミルクスープ
① 鍋に白菜、水（ひたひたの量）、スープの素を入れて火にかけ、白菜がやわらかくなるまで煮ます。
② 牛乳と、コーンやしめじを加えて、塩、こしょう各少々で味を調え、ハムを加えてさっと煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
ブロッコリーのツナ炒め
☆ ブロッコリーは耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジでさっと加熱します。オリーブオイルを熱してブロッコリーとツナを炒め、しょうゆ少々を回し入れます。
にんじんのレモン風味グラッセ
A 砂糖・レモン汁・オリーブオイル（各適量）
☆ にんじんは薄切りにします。鍋に、にんじん、水少々、Aを入れ、火にかけてしんなりとするまで煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 もう降ってな～い
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風邪などひかれませんように お気をつけください。
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