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春は豆ごはんも食べたくなります。
さやつきえんどう豆を買って、さっそく豆ごはんに。
豆を別ゆでして炊き上がったご飯に混ぜて、きれいなひすい色の豆ごはんができました。
ゆで汁でご飯を炊くので、うま味も栄養もそのまま。
みんなの大好きな茶わん蒸しを添えていただきました。
５月３日のMENU・豆ごはん
・茶わん蒸し
・鯛の刺身
・アスパラガスの白あえ
・れんこんのごま酢みそかけ
豆ごはん
① グリーンピースは塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げます。ゆで汁は捨てないで冷まします。
② 炊飯器に米を入れ、①のゆで汁、水、酒（米２合に大さじ１ほど）を目盛りまで入れ、普通に炊きます。
③ 炊き上がったご飯に①のグリーンピースを加え、さっくりと混ぜます。
茶わん蒸し
なめらかなのどごしが大好き♪
アスパラガスの白あえ
☆ 今日は、練りごま、みそ、みりん、砂糖で調味。
れんこんのごま酢みそかけ
A みそ・すり白ごま・酢・砂糖（各適量） 練り辛子（少々）
☆ れんこんは皮ごとよく洗い、適宜に切って蒸します。合わせたAをかけていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ずっと雨降ってる。。。明日は晴れるといいなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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