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久しぶりに、はまちの竜田揚げ。
しょうが風味の下味をつけて片栗粉をまぶし、少しの油でからりと揚げ焼きにします。
白いご飯がおいしい
ホッとする味わいの、‘厚揚げとわかめのしょうが煮’を添えていただきました。
今夜の献立は３人分、650円ほどでできました。
５月18日のMENU・はまちの竜田揚げ
・厚揚げとわかめのしょうが煮
・とろろ大根
・ほうれん草とえのきだけのみそ汁
はまちの竜田揚げ
A しょうゆ・酒・みりん・しょうが汁（各適量）
☆ はまちは水気をふいてAに加えてからめ、しばらくおきます。汁けをふき、片栗粉をまぶして中温に熱した揚げ油で揚げます。
素揚げにしたさつまいも、にんじん、貝割れ菜を添えて。
厚揚げとわかめのしょうが煮
A だし・みりん・しょうゆ（各適量）
☆ 厚揚げは油抜きをして適宜に切ります。鍋に厚揚げ、しょうが、Aを入れて煮立て、弱めの中火にし、落としぶたをして10分ほど煮ます。わかめも加え、ひと煮立ちさせます。
とろろ大根
なめたけと長いものトロトロ食感が胃に心にやさしい♪☆ 長いもは皮をむいてすりおろします。大根はすりおろして水けを軽く絞り、長いもと合わせて盛ります。なめたけ、しらす、青じそをのせ、混ぜながらいただきます。
ほうれん草とえのきだけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨降ってる。夕方お散歩行けないのかなぁ。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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