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曇り空の下、紫陽花の色が映えます。
午後７時を過ぎて太陽が顔を出しました。
今日は、体にもお財布にもやさしい鶏むね肉のメニュー、
ペッパーチキン☆タルタルソースがけをメインにいただきました。
ツナピラフ、キャベツのヨーグルトコールスロー、
高野豆腐とほうれん草、かまぼこのみそ汁。
３人分、600円ほどでできちゃう献立です。
５月28日のMENU・ペッパーチキン☆タルタルソースがけ
・ツナピラフ
・キャベツのヨーグルトコールスロー
・高野豆腐とほうれん草、かまぼこのみそ汁
ペッパーチキン☆タルタルソースがけ
鶏のむね肉は、元気を支えるスタミナ食材♪
☆ むね肉は厚みを半分にし、塩、こしょうをふってオリーブ油で蒸し焼きにしてジューシーな食感に♪
焼き上がったら粗びき黒こしょうを全体にふり、タルタルソースをかけていただきました。にんにくを効かせても♪
ツナピラフ
炊飯器で炊き込むだけ♪米２合の場合
A ツナ缶（小１缶） コーン（大さじ２ほど） なめたけ（大さじ２ほど） にんじん（適宜）
☆ 炊飯器に米、Aを入れて２合の目盛りまで水を加え、普通に炊きます（ツナ缶は缶汁ごと入れます）。
キャベツのヨーグルトコールスロー
☆ キャベツ、玉ねぎ、きゅうり、にんじんを、プレーンヨーグルト・オリーブ油（各適量）、マヨネーズ・塩・こしょう（各少々）であえます。
高野豆腐とほうれん草、かまぼこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん 早く帰ってきてね
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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