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メインのおかずは、家族の好きな豚肉のしょうが焼き。
豚肉に片栗粉をまぶしてから焼くのがお気に入りレシピ。
たれがすぐによくからむので、あらかじめたれに漬け込む手間がはぶけます。
たれにはちみつを加え、コクをプラス
なすの揚げびたし、もずくの酢のもの、
大根と厚揚げ、しめじのみそ汁を添えておいしくいただきました。
５月14日のMENU・豚肉のしょうが焼き カリフラワーのカレードレッシング添え
・なすの揚げびたし
・もずくの酢のもの
・大根と厚揚げ、しめじのみそ汁
豚肉のしょうが焼き カリフラワーのカレードレッシング添え
☆ 豚肉に片栗粉（or小麦粉）を全体に薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を入れて両面を焼き、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・すりおろししょうが（各適量）を回しかけ、煮からめます。
カリフラワーのカレードレッシング
☆ カリフラワーは塩少々を加えた熱湯でゆで、ゆで汁をきります。市販のフレンチドレッシング（適量）、カレー粉（少々）を合わせ、カリフラワーをあえます。
なすの揚げびたし
A 酢・しょうゆ（各適量）
☆ なすは縦半分に切り、皮に浅く切り目を入れます。少ない油で揚げ焼きにし、熱いうちにAをからめて味をなじませます。しらす干しと青じそをのせていただきました。
もずくの酢のもの
☆ かにかまぼこを加え、しょうがを添えて。
大根と厚揚げ、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ランチョンマット キッチンから取ってきちゃった
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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