ランキングに参加してます。応援お願いします♪
休みに入った家族もいてなにかと慌ただしい今日は簡単キーマカレー。
こんなときに活躍するお助け料理の定番です。
チャチャッと作れて、体にやさしくて、なによりおいしい＾＾
ゴーヤのツナマヨあえをサイドメニューにいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月12日のメニュー・簡単キーマカレー
・ゴーヤのツナマヨあえ
・厚揚げとキャベツのしょうがスープ
・キウイ
ゴーヤのツナマヨあえ
ゴーヤの苦味がマヨでまろやかに。A マヨネーズ（適量） めんつゆ（少々） 粗びき黒こしょう（少々）
１．ゴーヤはタネとワタをしっかり取り除いて薄切りに。塩少々でよくもみ、熱湯でさっとゆで、水にとって水けをよく絞ります。
２．ツナ缶は油をきり、１とともに混ぜ合わせたAであえます。
簡単キーマカレー
材料（２～３人分）
豚ひき肉or合い挽き肉（250g～300gぐらい） 玉ねぎのみじん切り（1/2個分） トマトジュース（無塩 200ml） 洋風スープの素（少々） ローリエ（あれば１枚） バター（10g orオリーブ油適量）
A カレー粉（大さじ２ぐらい）塩（小さじ1/2ぐらい） こしょう（少々）
１．フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたらひき肉を加えてAをふります。木べらなどでほぐしながら、ひき肉がぽろぽろになるまで炒めます。
２．トマトジュース、洋風スープの素、ローリエを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で５分ほど煮ます。
３．味をみて足りなければ塩少々を加え、強めの中火にしてときどき混ぜながらさらに数分煮ます。枝豆を散らし、目玉焼きを添えていただきました。
厚揚げとキャベツのしょうがスープ
☆鍋にサラダ油を中火で熱し、せん切りにしたしょうがを香りが立つまで炒め、厚揚げ（油ぬきをする）、キャベツ、しめじ、スープを入れてキャベツが柔らかくなるまで煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
すごい雨ふってる。。。
暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪