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大好きなシチューと鮭おかずで晩ご飯。
体もぽかぽか温まるシチューには、新じゃがいも、新玉ねぎ、春キャベツ、スナップエンドウ、にんじんと春野菜たっぷり。
まろやかでやさしい味わいに、一日の疲れも溶けていきそう＾＾
生鮭の定番メニュー、サーモンのムニエルといっしょに、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
３月７日のメニュー・春野菜たっぷりクリームシチュー
・サーモンのムニエル
・大根と水菜のサラダ
・新ごぼうのレンジバター炒め
・ごはん
サーモンのムニエル
☆鮭の水けをよくふき取り、軽く塩、こしょう。小麦粉をまぶして、オリーブ油で焼きました。
春野菜たっぷりクリームシチュー
☆少しの豚薄切り肉と春野菜、しめじはオリーブ油でよく炒め、水をひたひたに注ぎ入れ、スープの素を加えてやわらかく煮ます。小麦粉を振り入れ、具材によくなじませます。牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかなとろみがついたら、塩、こしょうで味を調えます。バターを足しても。
大根と水菜のサラダ
A ポン酢しょうゆ、ごま油（各適量）
☆油揚げはオーブントースターでカリッと焼き、細切りに。せん切り大根、水菜と混ぜ合わせ、Aをかけていただきました。
新ごぼうのレンジバター炒め
お手軽♪ つけ合わせにも。１ごぼうはピーラーで薄切りにし、水にさっとくぐらせて、水けをかるくきります。
２耐熱皿に広げ、バターを小さくちぎってところどころにのせ、塩、こしょうをかるくふります。
３ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱（途中で混ぜる）。白いりごま、粗びき黒こしょうをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
小鳥さん どこ行っちゃったの？ 
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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