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午後７時30分。明日も晴れそ～う♪
やわらかでおいしい豚ヒレ肉。
豚肉のなかでも、カロリーが低く、ビタミンB1、B2がたっぷり。
週末は疲労回復レシピ、豚ヒレ肉のソテーを食卓に。
おろしニンニク、はちみつ、粒マスタード、酒、しょうゆで作るハニーマスタードソースをからめて
お箸がすすみます＾＾
キャベツとコーンのコールスローサラダを添えて、ごちそうさまでした。
６月23日のメニュー・豚ヒレ肉のソテー ハニーマスタードソース
・キャベツとコーンのコールスローサラダ
・なすとミニトマトの甘みそ炒め
・玉ねぎのとろとろスープ
・ごはん
キャベツとコーンのコールスローサラダ
ヨーグルトを加え、さっぱり＆ヘルシーに。A プレーンヨーグルト、マヨネーズ、オリーブオイル（各適量） 塩、こしょう（各少量）
１ せん切りにしたキャベツ、きゅうりは塩少量をふってひと混ぜし、しばらくおいて水けを絞ります。
２ Aはすべてをよく混ぜ、１、コーン（缶詰や冷凍食品など）を加え、あえます。
豚ヒレ肉のソテー ハニーマスタードソース
A おろしニンニク（少量） はちみつ、粒マスタード、酒、しょうゆ（各適量）
１ 豚ヒレ肉はそぎ切りに。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油適量を中火で熱し、豚肉の両面を焼いたら、数分蒸し焼きにして火を通します。Aは混ぜ合わせ、回しかけてからめます。
なすとミニトマトの甘みそ炒め
甘酸っぱいミニトマトが、いいアクセントに。A みりん、みそ（各適量） 砂糖（少量）
１ なすは食べやすく切り、ミニトマトはへたを取り、横半分に切ってます。
２ フライパンにごま油（適量）を中火で熱し、なすを入れてこんがりと焼きます。さらに弱めの中火で数分炒めます。
３ ミニトマトとAを加えてさっと混ぜます。
玉ねぎのとろとろスープ
☆玉ねぎは薄切りにし、バター、オリーブオイル（各適量）で、薄いきつね色になるまでよく炒め、洋風スープを加えて煮、塩、こしょうで味を調えます。ピザ用チーズをのせていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう眠い～。。。みんな遅いでしゅ。。。
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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