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新米がおいしい季節♪
秋の食材を盛り込んだ、鶏ごぼうの炊き込みごはんを主役にして、食欲の秋を満喫しましょう＾＾
炊飯器で炊いてる間にパパッと作れる、簡単おかずを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
11月1日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん
・鮭のホイル焼き
・ほうれん草とササミの香味じょうゆあえ
・キャベツと新しょうがの甘酢あえ
・豆腐とわかめのみそ汁
鶏ごぼうの炊き込みごはん
☆鶏もも肉、ごぼう、にんじん、マイタケ、油揚げを具にして、しょうゆ、酒、みりん、和風だしの素で調味し、炊きました
鮭のホイル焼き
☆秋鮭は塩、酒各少々をふってしばらくおき、出てきた汁けを拭きます。しめじ、むきえび、にんじん、水菜とともに広げたホイルにのせ、めんつゆ、酒各少量を合わせて回しかけ、包みます。熱したオーブントースターで焼き、火をとおします。
ほうれん草とササミの香味じょうゆあえ
長ねぎの風味がおいしいです＾＾A おろししょうが、酢、しょうゆ、砂糖、白いりごま（各少々）
１ほうれん草はゆで、水にとり、水けをしっかりときって適宜に切ります。
２長ねぎ（少量）はみじん切りに。ササミは酒少量をふり、ラップに包んでレンジで加熱し、冷めたら手でさいてほぐします。
３Aを混ぜ、１、２をあえます。
キャベツと新しょうがの甘酢あえ
☆キャベツ、にんじん、きゅうり、新しょうがはせん切りにし、塩少しをふり、しんなりしたら水けを絞り、カンタン酢（適量）、しょうゆ（少量）であえます。
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
暑い～
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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