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鮭をこんがり焼いて照り焼きにしました。
片栗粉をまぶして焼いて、甘辛いタレもよくからみます。
仕上げにバターをちょっぴりプラスして、いい風味♪
使いかけの白菜は食べやすく切り、チーズと重ねて焼くだけで、すぐおいしい！
焼きねぎのピリ辛ごまあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
11月９日のメニュー・鮭の照り焼き
・焼きねぎのピリ辛ごまあえ
・白菜のチーズ焼き
・春菊と厚揚げ、えのきだけのみそ汁
・ごはん
焼きねぎのピリ辛ごまあえ
手間なく作れておいしい＾＾材料（２人分）
長ねぎ（２本）
A すり白ごま（大さじ３） しょうゆ、だし（各大さじ１ぐらい） ゆずこしょう（小さじ1/2）
１ ねぎは魚焼きグリルに入るように長さを２～３等分に切り、ねぎを並べて中火でこんがりと両面を焼きます。
２ Aは混ぜ合わせます。
３ １のねぎは２cmほどの長さに切り、２に加えてあえます。
鮭の照り焼き
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量）
１ 生鮭の切り身は水けをよく拭き、片栗粉をまぶして、オリーブオイルで両面をこんがりと焼きます。
２ 混ぜ合わせたAを回しかけて煮からめます。仕上げにバターを少しだけ足しました。酢れんこん、シイタケの素焼きを添えて。
白菜のチーズ焼き
残った芯に近い部分で作りました。写真は３人分です。１ 白菜（芯に近い部分を使ってます）は食べやすく切り、塩、こしょう各少量を振ります。
２ グラタン皿に白菜の半量を敷き、ピザ用チーズを適宜散らします。残りの白菜を重ね、チーズを散らします。
３ オリーブオイル（少量）を振り、温めたオーブントースターに入れてチーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。
春菊と厚揚げ、えのきだけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あったか～い
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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