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久しぶりに、ちゃんぽんを作りました。
麺料理大好きな家族は張り切って食卓へ＾＾
キャベツ、もやし、玉ねぎ、ねぎ、コーン、豚肉、むきえび、えびを具にして。
にんじんもたっぷり入れたのに、隠れちゃってます＾＾
具材をごま油で炒め、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、こしょう。
砂糖、牛乳もちょっぴり足してコクあるちゃんぽんに♪
にんじんとじゃこのチヂミ、手羽中のジューシーから揚げを添えて、ごちそうさまでした。
11月26日のメニュー・ちゃんぽん
・チキンから揚げ
・にんじんとじゃこのチヂミ
・もずく酢
チキンから揚げ
骨のまわりにうまみがいっぱい！A しょうゆ、酒（各適量） すりおろしニンニク、豆板醤（各少量）
１ 手羽中は骨にそって横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう（各適量）をふります。ビニール袋に入れ、Aの材料といっしょによくもんで30分ほどおきます。
２ １の汁けを拭き取り、片栗粉をまぶします。中温に熱した油で揚げ、仕上げに高めにしてカラッと揚げます。
ちゃんぽん
麺は３人で２玉を使い、野菜をたっぷり♪ 
にんじんとじゃこのチヂミ
にんじんの甘みと、じゃこの塩けがおいしい＾＾ （レシピは２人分です）１ にんじん（小1/2本）はせん切りにし、長ねぎ（20cm）は小口切りに。にんじんに水をほんの少しだけふり、ラップをかけてレンジで２分ほどチンします。
２ ボウルに卵（１個）を溶きほぐし、水（1/3カップ）を加えて混ぜます。小麦粉（200ml）を加えて混ぜ、１、ちりめんじゃこ（大さじ２ぐらい）を加えてさらによく混ぜます。
３ フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、２を流し入れて両面を中火で焼きます。食べやすく切り、酢じょうゆを添えていただきました。
もずく酢
甘いコーンとフルーツトマトで酸味がマイルドに。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩いっぱいしたもん
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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