さばのピリ辛竜田揚げ＆焼きなす

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さばのピリ辛竜田揚げ。

福岡県産のお刺身用真さばに下味をつけて、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。

今日の下味は、しょうゆ、酒、ごま油。

そして豆板醤を加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに＾＾

今年はじめての、焼きなすを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


６月４日のメニュー

・さばのピリ辛竜田揚げ
・焼きなす
・糸こんにゃくとにんじん、えのきだけのきんぴら
・白菜と厚揚げ、しいたけのみそ汁
・ごはん

焼きなす

スライス新玉ねぎ、削り節、ねぎ、おろししょうが、ゆでオクラを添えて。

さばのピリ辛竜田揚げ

鮭やめかじき、あじなどでも。

☆さば（三枚おろし）は水けを拭き、そぎ切りに。しょうゆ・酒（各適量）、ごま油・豆板醤or七味唐辛子（各少量）を混ぜ合わせ、さばを加えてからめ、しばらくおきます。汁けを拭き、片栗粉をまぶしつけ、中温に熱した揚げ油でカリッと揚げます。

糸こんにゃくとにんじん、えのきだけのきんぴら


☆こんにゃくは水から入れて煮立たせ、ざるに取り、湯を切って食べやすく切ります。ごま油でよく炒め、にんじ、えのきだけを加えて炒め合わせ、しょうゆ、酒、みりんで味を調えました。

白菜と厚揚げ、しいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。４ヶ月でしゅ　前から何度も戻すから病院に行きました。

「おなか空いてるのね」って、先生にオヤツもらったでしゅ

（パピーは空腹で戻すことが多く、給餌の間隔を短くしました＾＾）

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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