ごはんがすすむ♪サバのごま照り焼き＆焼き野菜のめんつゆ漬け

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今日は魚をメインに。

福岡県産の真さばの柵をそぎ切りにして片栗粉をまぶし、オリーブオイルで焼きます。

しょうゆ・酒・みりん・砂糖・おろししょうが汁（各適量）を合わせ、回しかけます。

照りが出るまで煮つめてからめ、いり白ごまをふって、サバのごま照り焼きのでき上がり。

白いごはんにぴったり！ごはんがすすみます♪

焼き野菜のめんつゆ漬けを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


６月24日のメニュー

・サバのごま照り焼き
・焼き野菜のめんつゆ漬け
・もやしの梅肉あえ
・小松菜と油揚げのみそ汁
・ごはん

焼き野菜のめんつゆ漬け


☆かぼちゃ（薄めに切り、ラップをかけてレンジでサッと加熱しておきます）、エリンギ、オクラ（板ずりをして洗い、ガクの回りをくるりとむく）はオリーブオイルなどでこんがりと焼き、めんつゆ（適量）＋熱湯（適量）に浸し、冷ましながら味をなじませます。

サバのごま照り焼き

さばは三枚におろしたものを買い求め、お手軽でした。甘辛い味とショウガの香りにお魚嫌いな人も食べられそうです＾＾

☆真さば（三枚おろし）はそぎ切りにして片栗粉をまぶし、オリーブオイルやサラダ油で両面をしっかり焼きます。しょうゆ・酒・みりん・砂糖・おろししょうが汁（各適量）を合わせ、回しかけ、照りが出るまで煮からめ、いり白ごまをふります。

もやしの梅肉あえ

もやしはビタミンC、カルシウム、鉄などの重要な栄養素を含み、免疫力を強化。アスパラギン酸で疲労回復にも。

☆塩を加えた熱湯でサッとゆでて湯をきり、熱いうちに梅肉・薄口しょうゆ（or白だし）・ごま油（各少量）であえ、ごまをふっていただきました。

小松菜と油揚げのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。４ヶ月でしゅ　チョウ 飛んでる～

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。

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