カツ丼＆小さなおかずプレート

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サクサクに揚げたカツにダシが染み込んで、たまらなくおいしいカツ丼。

ずいぶん前からリクエストされていて、やっと作りました＾＾

長崎県産のもち豚ロース厚切り肉にかるく塩、こしょう。

衣は薄く、少ない油で揚げ焼きに。

砂糖、しょうゆ、酒、みりん、少しの水を合わせた甘辛い煮汁で玉ねぎを煮、

揚げ立てのトンカツを並べ入れて溶き卵を流し入れ、半熟状に。

小さなおかず３種を添えていただきました。


12月10日のメニュー

・カツ丼
・焼き油揚げと水菜のあえ物
・せん切り大根のゆかりあえ
・ほうれん草の梅あえ
・新ごぼうと豆腐、きのこのみそ汁

カツ丼


砂糖、しょうゆ、酒、みりん、少しの水を合わせた甘辛い煮汁で玉ねぎを煮、揚げ立てのトンカツを並べ入れて溶き卵を流し入れ、半熟状に仕上げ、ごはんにのせました。

小さなおかずプレート





焼き油揚げと水菜のあえ物


A ごま油、しょうゆ、いり白ごま（各適量）　こしょう（少々）

　

☆フライパンに油揚げを入れて、弱火で両面をカリカリに焼き、細切りに。水菜とともに、Aであえます。

せん切り大根のゆかりあえ

☆大根はせん切りにし、ゆかり（適量 市販品）であえ、水けを絞ります。

ほうれん草の梅あえ

☆ほうれん草はゆでて水にとり、適宜に切って水けを絞り、梅肉、めんつゆであえます。

新ごぼうと豆腐、きのこのみそ汁

宮崎県産の新ごぼう、柔らかでいい風味♪

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　鳥さん 飛んで行っちゃった～

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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