♪豚肉のソテー☆きのこソース♪

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　　　　　　　　　　　　　木枯らしのような風が吹いてます。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は豚肉のソテーがメインの献立。

塩、こしょうして焼くだけの簡単料理も

バターじょうゆで味付けしたきのこソースをかけると、ちょっとおごちそう風

里いものジャーマンポテトを添えていただきました。


10月16日のMENU

・豚肉のソテー☆きのこソース
・里いものジャーマンポテト
・ゆでれんこんと水菜のサラダ
・白菜とにんじん、豆腐のみそ汁





豚肉のソテー☆きのこソース


A しょうゆ・水・白ワインor酒（各適量）　砂糖（少々）　

　　　　　　　　

① 豚肉は筋切りをし、たたいて塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を薄くまぶします。油を熱して焼き、返して蒸し焼きにして火を通し、取り出します。

② フライパンにオリーブ油を熱し、きのこを入れて炒めます。Aとバター適量を加えて煮詰め、とろみをつけます。パセリを加え、①にかけていただきます。







里いものジャーマンポテト


A 塩・黒こしょう（各適量）

　　　　　　　　

① 里いもは皮をむいて薄めに切り、塩少々をふってよくもみ、水洗いします。ラップをかけてレンジで１、２分加熱します。

　② フライパンにバターを溶かし、①と玉ねぎを入れて炒め、Aで味をととのえます。



ゆでれんこんと水菜のサラダ


☆ れんこんは皮をむいて薄切りにして洗い、水けをきります。ひとゆでし、ざるにあげて冷まします。水菜、ピザ用チーズと合わせ、市販のフレンチドレッシングでいただきました。




　　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　 ここ、ポカポカ 暖かいよ



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　　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

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