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レンジでお手軽サラダチキン。
やわらか～い蒸し鶏を好みの薬味といっしょにいただきます。
サイドメニューは白いごはんによく合う、なすのしょうが焼き。
焼いて甘みの増したなすは、とろとろに。
みそ汁を添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。
８月３日のメニュー・サラダチキンの和風薬味添え
・キャベツの浅漬け
・なすのしょうが焼き
・豆腐とにんじん、きのこのみそ汁
・ごはん
キャベツの浅漬け
A ポン酢しょうゆ、昆布茶（各適量）
☆キャベツはざく切りに。パプリカやにんじんはせん切り。Aでもみ、わかめを混ぜ、軽めの重しをして冷蔵庫で30分ほどなじませ、ごまをふります。
サラダチキンの和風薬味添え
材料（２人分）
鶏むね肉（１枚 300ｇ）
A 酒（大さじ１） 塩（少々） ねぎの青い部分、しょうがの皮（各少量）
１．鶏むね肉は耐熱皿にのせてAの酒と塩をふり、ねぎ、しょうがをのせてラップをふんわりとかけ、レンジで５分ほど加熱し、そのまま冷まします。
２．薄めに切り、みょうが、おろししょうが、青じそ、万能ねぎ、ミニトマトなどを添え、しょうゆや、めんつゆ、ゆずこしょうドレッシングなどでいだきます。
なすのしょうが焼き
旬のなすは焼くと甘みが増してとろとろに。白いごはんがおいしい♪A すりおろししょうが、酒、しょうゆ、砂糖（各適量） みりん（少々）
１．なすは薄めに切り、５分ほど水にさらし、水けをよく拭きます。片栗粉を両面にうすくまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼き、いったん取り出します。
３．フライパンにAのしょうがだれを入れて煮立て、２のなすを戻し入れて、さっと煮からめます。
豆腐とにんじん、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
まだ 眠くないもん
暑い毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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自分のブログは夏休みなのですが
ご訪問させていただきました-。
なすの生姜焼きさんなどおいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん。。まだ眠くなかったのでしゅね。
先ほど。ようやくお盆の提灯を
飾りました。
汗びっしょりになりました。
（組み立てに）
応援のポチなどさせていただきます。
トロトロなす、ごはんのお供にぴったりです＾＾
マーシャ、眠くても頑張って？遊ぶんですよ～
みんなが部屋からいなくなるとパタン！って寝ちゃってます＾＾
10日もしないで今年もお盆ですね。
早くてぜんぜん実感わきません。
今日もありがとうございます＾＾
マーシャちゃん宵っ張りなんですね。
今年はほんと早く時間が進みます。
手作りサラダチキンしっとりして美味しそうですね。
福岡は今日も暑いですからメニューをうまく考えられててすごいです。
これからますます美味しい時期になりますね。
キミ、早く寝ないと明日が辛いよ^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日もお野菜の活かし方が素敵です。
なすのしょうが焼きに惹かれます。
サラダチキンも魅力的なお料理にアレンジされていていいですね。
私も食べたくなりました。
☆☆☆
そう言えばサラダチキンしばらくご無沙汰です（；^ω^）
良くつくっていたのに～美味しいですよね！
低カロリー高タンパク質体にいですものね！
ナスの生姜焼きも(*^^)vです。
今美味しい時期毎日でも食べたいです(^-^)
あ～
サラダチキン、大得意です！
買ってくるだけなので
よく買うのです
なすの生姜焼き、美味しそう～
ふんふん、マーシャちゃん、
今何時なん？( ´艸｀)
みんなが一緒にいる時間は寝たくないみたいです。
でもさすがに９時を過ぎたら急にボーッとして
次に見たときは寝ちゃってます＾＾
ありがとうございます。
しっとり、ふんわり、柔らかでした＾＾
ありがとうございます。
トロトロのなす、白いご飯に本当によく合いました＾＾
夏は朝も早くから起きるんですよ＾＾
私が目を開けるのをジーッと待ってるので、眠ったふりしてます＾＾