☆春キャベツと豚肉のホイコーロー＆新じゃがいものオイスターソース炒め☆

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ずっと咲き続けてほしい。

甘辛みそ風味のホイコーロー。

甘みの強い春キャベツで作ります。

パプリカ、ピーマンもたっぷり！

春野菜と豚肉で今週の疲れもとれそう♪

新じゃがいものオイスターソース炒めを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



３月30日のメニュー

・春キャベツと豚肉のホイコーロー
・新じゃがいものオイスターソース炒め
・タコともやしのナムル風
・切り干し大根とにんじん、にら、まいたけのスープ
・ごはん







春キャベツと豚肉のホイコーロー


材料（２人分）
豚薄切り肉や豚こま切れ肉など（150g　食べやすく切り、酒・しょうゆ各少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす）

キャベツ（150g　ざく切り）　パプリカやピーマンなど（適宜）　長ねぎ（適量　薄切り）　しょうが（１かけ分　薄切り）　豆板醤（小さじ１）　サラダ油（大さじ１）

A みそ（大さじ１ぐらい）　酒・しょうゆ（各大さじ1/2ぐらい）　砂糖（適量）

１．キャベツ、パプリカ、ピーマンにサラダ油少々（分量外）を回しかけ、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱し水けをきります。

２．フライパンにサラダ油を熱してねぎとしょうがを炒め、豆板醤を加えてさっと炒めます。豚肉を加えて炒め合わせます。

３．Aを加えて少し煮つめ、１の野菜を加えて強火でさっと炒め合わせます。









新じゃがいものオイスターソース炒め


A オイスターソース・しょうゆ・酒・片栗粉・水（各少々）　

☆じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、ラップをかけてレンジで数分加熱。フライパンに油を中火で熱し、じゃがいもの両面を炒め、Aをよく混ぜながら加え、全体にからめます。青のり、白すりごまをふっていただきました。




タコともやしのナムル風


A しょうゆ・ごま油（各適量）　

１．もやし、水菜はさっとゆでます。長ねぎ少々はみじん切りに。

２．スライスしたタコ、１をAであえ、白いりごまをふります。




切り干し大根とにんじん、にら、まいたけのスープ

☆鶏ガラスープの素と酒、少しのしょうゆで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おかあしゃん！なんだか変でしゅ～

見てくださってありがとうございます。

寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。