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春はもうすぐ。
じゃがいもやれんこん、長いもなど、
根菜をすりおろして焼くとモッチモチ。
今夜はれんこんハンバーグ。
ちくわとマヨネーズのうま味で格別なおいしさに。
お酒はもちろん、白いご飯にもぴったりな
‘こんにゃくとちりめんのつくだ煮’を添えていただきました。
２月９日のMENU・れんこんハンバーグ
・かんぱちの刺身
・こんにゃくとちりめんのつくだ煮
・白菜のしょうゆ風味ペペロンチーノ
・あさりのみそ汁
れんこんハンバーグ
おろして焼いて、こんがりモッチモチ。楽しいメニュー♪
（材料 ４人分）
れんこん（250g） いんげんやきぬさやなど（適量） ちくわ（小３本） 卵（１個） 片栗粉（大さじ３） マヨネーズ（大さじ２） 大根おろし・おろししょうが（各適量）
A 麺つゆ・水・酒（各適量）
① れんこんは皮をむいて酢水にさらし、すりおろします。きぬさやは塩ゆでし、小口切り。ちくわは粗みじん切りに。
② 溶いた卵、片栗粉、マヨネーズと①を混ぜ合わせます。
③ フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、②をスプーンなどですくい入れ、両面に焼き目をつけます。大根おろしとしょうがをのせ、レンジで加熱したAをかけていただきます。
こんにゃくとちりめんのつくだ煮
冷蔵庫で５日ほど保存できます。糸こんにゃくから水けが出るので、しっかりといって水分を飛ばします。
① 糸こんにゃくはさっとゆで、食べやすく切ります。ごま油でじゃこを香ばしく炒め、糸こんにゃくも加えて炒め合わせます。
② 適量の酒、みりん、たたき梅を加えて、焦げないように混ぜながら中火でいり煮にします。塩気をみてしょうゆで味を調え、水分がなくなるまで炒めます。
白菜のしょうゆ風味ペペロンチーノ
白菜がたくさん食べれる♪ 冷めてもおいしい♪
☆ フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、じっくり加熱。白菜（細切り）と赤唐辛子を加え、しんなりするまで中火で炒め、少しの塩としょうゆで味をととのえます。
おごちそうさまでした。
おかぁしゃん。真っ赤なじゅうたん きれいね～
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。
私も、はちみつを買ってこようかなぁ！
おやつにも使えそうだし♪
マーシャちゃん、素敵なじゅうたんですね！
そんな素敵な場所がご近所にあるんですね＾＾*
くまぁ。さんもむね肉お好きなんですね＾＾
柔らかでヘルシーでたんぱく質もたっぷりですってね(*^。^*)
はちみつもあると何かと重宝します♪
おやつにも照り焼きにもドレッシング作りにも～
３日ぶりのお散歩だったので、ちょっと足を伸ばしました＾＾
山茶花の花びらがすごくきれいでした(*^。^*)
最近鍋続きで。。。。
凸凸
美味しそうです 触感が良いんだろうなぁ～
今度やってみようかな(*^^)v
白菜のしょうゆ風味ペペロンチーノも良いですね。
白菜の芯が残って困るので・・
こんな風にしたら目先が変わって良いかもです。
マーシャちゃん赤い絨毯の花びら
食べたりしなかったかしら？？
福岡は暖かく白い梅の花が咲いてきれいですね。
レンコンハンバーグもちもちして美味しいで
しょうね。
こんにゃくとちりめんの佃煮作り置きができて
お茶ずけにも合いますね。
マーシャちゃん山茶花の赤い絨毯の上がきれいで
可愛いね。
今朝は－５℃と冷えて寒かったですが天気が良く
風もなくお布団を干せました。
梅咲きましたね～
梅の花を見ると、春の訪れを感じますよ・・・
「根菜をすりおろして焼くとモッチモチ」
長いもは、このブログで知りましたが
レンコンは知らなかった！
見落としてたのかな～
れんこんハンバーグ美味しそう～
それではまた
手料理御馳走様でした（食べたつもりで( ゜v^ ) オイチイ
マーシャちゃんもお散歩楽しそうですね。
春が待ち遠しい・・・
甘辛だれで味付け！
うちの定番になってますよ☆
そちらは、お刺身が美味しいでしょうね(^^)大坂は、イマイチです。
マーシャちゃん
素敵な所をお散歩だね(*^^*)
寒い冬に赤いさざんかはきれいですね。
レンコンのハンバーグ、いいですね。
根菜はからだも温まりますもんね。
我家は3ケ月振りに公園散歩に出掛けました。
‥寒くてね^^;
レンコンバーグ食べたいな～
根菜は出来るだけ取りたいです～
お花のジューたんも綺麗だけど
マーシャちゃんのかわゆさには勝てないね～