☆こんがりモッチモチ♪れんこんハンバーグ☆

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　　　　　　　　　　　　　　　　春はもうすぐ。





じゃがいもやれんこん、長いもなど、

根菜をすりおろして焼くとモッチモチ。

今夜はれんこんハンバーグ。

ちくわとマヨネーズのうま味で格別なおいしさに。

お酒はもちろん、白いご飯にもぴったりな

‘こんにゃくとちりめんのつくだ煮’を添えていただきました。


２月９日のMENU

・れんこんハンバーグ
・かんぱちの刺身
・こんにゃくとちりめんのつくだ煮
・白菜のしょうゆ風味ペペロンチーノ
・あさりのみそ汁




れんこんハンバーグ

　　　　　　　　　　　　　
　　　　おろして焼いて、こんがりモッチモチ。楽しいメニュー♪

（材料　４人分）
れんこん（250g）　いんげんやきぬさやなど（適量）　ちくわ（小３本）　卵（１個）　片栗粉（大さじ３）　マヨネーズ（大さじ２）　大根おろし・おろししょうが（各適量）

A 麺つゆ・水・酒（各適量）

　　　　

① れんこんは皮をむいて酢水にさらし、すりおろします。きぬさやは塩ゆでし、小口切り。ちくわは粗みじん切りに。

　　　　　② 溶いた卵、片栗粉、マヨネーズと①を混ぜ合わせます。

③ フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、②をスプーンなどですくい入れ、両面に焼き目をつけます。大根おろしとしょうがをのせ、レンジで加熱したAをかけていただきます。


こんにゃくとちりめんのつくだ煮　　


冷蔵庫で５日ほど保存できます。糸こんにゃくから水けが出るので、しっかりといって水分を飛ばします。

　　　　

① 糸こんにゃくはさっとゆで、食べやすく切ります。ごま油でじゃこを香ばしく炒め、糸こんにゃくも加えて炒め合わせます。

② 適量の酒、みりん、たたき梅を加えて、焦げないように混ぜながら中火でいり煮にします。塩気をみてしょうゆで味を調え、水分がなくなるまで炒めます。


白菜のしょうゆ風味ペペロンチーノ　


　　　　　　白菜がたくさん食べれる♪　冷めてもおいしい♪

　　　　

☆ フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、じっくり加熱。白菜（細切り）と赤唐辛子を加え、しんなりするまで中火で炒め、少しの塩としょうゆで味をととのえます。



　　　　

　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　
　　
　　　 おかぁしゃん。真っ赤なじゅうたん きれいね～
　


　　　　　　　　　　　　毎日寒い日が続いています。

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