まったり＆クリーミー♪ホタテとかぶのカレークリームシチュー♪

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　　　　　　　　　　　　　　春めいて見える夕暮れ





ちょっと濃いめのカレースープに牛乳を加えた

‘ホタテとかぶのカレークリームシチュー’。

トロンとした食感のかぶと、

まったりとしたクリーミ－な口当たりはたまらないおいしさ

‘鮭のみそチーズ焼き’といっしょにいただきました。


１月31日の晩ご飯MENU

・ホタテとかぶのカレークリームシチュー
・鮭のみそチーズ焼き
・長いもとパプリカのバターしょうゆ炒め
・コールスローサラダ




ホタテとかぶのカレークリームシチュー

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ご飯にかけても♪

（材料）
かぶ・玉ねぎ・マッシュルームなどきのこ・ベビーホタテ・かぶの葉（各適量）

オリーブ油orサラダ油（適量）　市販のカレールウ（３人分で1.5～２個ぐらい　刻む）　顆粒スープの素（少々）　牛乳（適量）

　　　　

① オリーブ油でかぶ、玉ねぎ、きのこを炒め、適量の水、顆粒スープの素を加え混ぜ、煮立ったら弱火にして５分ほど煮ます。

② カレールウ、ホタテ、かぶの葉を加え、再び数分煮ます。牛乳を加え混ぜ、煮立つ前に止めます。


鮭のみそチーズ焼き


　　　　　　　　　　　先日はタラで。今日は鮭で♪

（材料）
A みそ・みりん・酒（各適量）

B 長ねぎや玉ねぎの粗みじん切り（適量）

　　　　

☆ オーブントースターの天板にオーブンシートを敷いて鮭を並べ、混ぜ合わせたAをぬり、Bをのせて５分ほど焼きます。
ねぎやいんげんなどの細切り、ピザ用チーズ（orスライスチーズ）をのせ、溶けるまで焼きます。





長いもとパプリカのバターしょうゆ炒め


　　　　加熱した長いものしゃきしゃき、ホクホク食感も好き♪

　　　　

☆ バターを溶かして長いもを炒めます。パプリカやキヌサヤを加えて炒め合わせたら、適量のしょうゆ、少しのみりんを回しかけ、全体にからめます。
（塩とこしょう、酒で下味をつけた豚薄切り肉を足すとメインにも♪）


コールスローサラダ


　　　　　　　　　　☆ オリーブ油とすし酢であえました。


　　　　

　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　
　　
　　　　　　　　 ぽかぽか　あったか～い

　　

　　　　　　　　　　　　まだまだ寒い日が続きそうです。

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