☆クラムチャウダーとヘルシーハンバーグ☆

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今日は、野菜と魚介のうまみがギュッと詰まったスープ、

クラムチャウダーで晩ご飯。

ベビーホタテや牛乳を使ってお手軽なレシピ

卵もパン粉も使わないヘルシーハンバーグ、

れんこんハンバーグといっしょにいただきました。


１月12日のMENU

・ほたてのチャウダー
・れんこんハンバーグ
・水菜とツナのサラダ





ほたてのチャウダー


　　　カキの場合は、野菜がやわらかくなってから加えるとふっくらな仕上がりに♪

材料（２人分）　
ホタテやアサリ、カキなど適量　ベーコンやハムなど少々　玉ねぎ（1/2個）　じゃがいも（１個）　にんじん（1/2本）　バター・小麦粉（各大さじ１）　牛乳（カップ１と1/4）　塩・こしょう（各少々）

A 水（カップ１ぐらい）　スープの素（少々）

　　　　　　　　

① 鍋にバターを中火で溶かし、ベーコンと野菜を入れて炒めます。小麦粉をふって粉っぽさがなくなるまで炒め、Aとホタテを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

　　② 牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調えます。チーズを加えたらまったり味に♪



れんこんハンバーグ


　　　　　　　れんこんのすりおろしをつなぎにして、ふ～っくら柔らか♪

材料（２人分）
豚ひき肉（150g）　
れんこん（200g　皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる）
A 塩・こしょう（各少々）

　　　　　　　　

　　　　　　　① ひき肉とれんこん、Aを合わせ、よく練り混ぜてたねを作ります。

② サラダ油少々を弱めの中火で熱し、たねを入れてふたをし、焼き色がつくまで焼いて裏返します。再びふたをして、さらに数分焼き、火を通します。レモンじょうゆでいただきました。ケチャップやぽん酢しょうゆもおいしい♪







水菜とツナのサラダ


　　　　　　　　　　　　切ってあえるだけの楽ちんサラダ♪

A めんつゆ（適量）　ごま油（少々）

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　☆ 水菜、ツナ、削り節、黒ごまをAであえます。




　　　　　　　　おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　　　　

　　　　　　　　　 今日は雨降ってるから 車でお買い物



　　　　　　　　　 　最後まで見ていただいて ありがとうございます。

　　　　　　　 　　　風邪などひかれませんように お気をつけください。

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