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今日はポークソテー献立。
上手に焼けたらそれだけで豪華なメインのでき上がり♪
焼き時間は約７分ぐらい。
なめらかな口当たりと、こくのある脂に洋食屋さん風のソースがぴったり。
具だくさんスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな一日でありますように。
２月24日のメニュー・しっとりポークソテー
・れんこんとにんじんのチーズサラダ
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・ミネストローネ
・ごはん
れんこんとにんじんのチーズサラダ
A すし酢（適量） 塩、こしょう、マヨネーズ（各少々）
☆歯ごたえを少し残してゆでたれんこん。甘みの濃い春にんじんとスプラウトとともに、Aであえます。
しっとりポークソテー
A トマトケチャップ、ウスターソース、バター（各適量）
１．豚ロースとんカツ用肉は筋を切り、両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふります。
２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油少々を中火で熱し、盛りつけたときに上になる面を下にして入れ、きつね色に焼き色をつけます。
３．裏返し、フライパンよりひとまわり小さいふたや耐熱皿を重しにしてのせ、弱火で２～３分焼き、取り出します。
４．フライパンは洗わずに白ワインor酒（豚肉２枚に大さじ１ほど）を入れ、Aを加えて煮溶かします。豚肉を戻し、ソースをからめます。
厚揚げのカレーマヨ焼き
☆カレーパウダー・マヨネーズ（各適量）を混ぜ合わせ、食べやすい厚さに切った厚揚げに塗り、オーブントースターで焼きます。
ミネストローネ
新玉ねぎ、セロリ、フルーツトマト、春キャベツ、かぼちゃ、にんにく、ドライバジル、ソーセージと具だくさん。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
破ってないもん
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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