♪神社でお散歩＆しらす丼＆ちょこっと天ぷら♪

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マーシャのお散歩は近くの神社へ。早朝、お掃除される巫女さんがとても美しく見えました。

（ペットは境内へ入れないので脇の出入り口から撮影しました。）

神社から海へと続く鳥居。神社より参道の先にある島に夕陽が沈み、光り輝く道となる「光の道」は２月と10月に見られます。

晩ご飯は、しらす丼。

シンプルだけど、たまらなく好きです＾＾

卵黄をのせ、ごま、刻みねぎを散らして。

小さな無頭エビは、かぼちゃ、ピーマンといっしょにサクッと天ぷらに。

具だくさんのみそ汁を添えて、今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


５月５日のメニュー

・しらす丼
・ちょこっと天ぷら
・たけのこの土佐煮
・ほうれん草としめじのおひたし
・大根と油揚げ、にんじんのみそ汁

ちょこっと天ぷら

エビ、かぼちゃ、ピーマン。さっくりと揚がりました＾＾

しらす丼

海苔があれば、もっとおいしそう＾＾

たけのこの土佐煮

ほうれん草としめじのおひたし





大根と油揚げ、にんじんのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ホーホケキョ♪って鳴いてる～

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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☆夕陽とヒレかつ＆きのこキムチ☆

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午後７時過ぎ。今日の夕陽はお椀みたい＾＾

２分後は、また形を変えて。

（自宅より撮影）

リクエストはとんカツ。

冷凍室のヒレ肉で作りました。

副菜は冷蔵庫の常備品で炒めたり、あえたり。

穏やかな連休も、もう後半。

明日も晴れたらいいな＾＾

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


５月４日のメニュー

・ヒレかつ
・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
・きのこキムチ
・新じゃがいもと小松菜のみそ汁
・ごはん

糸こんにゃくとにんじんのきんぴら

こんにゃくは手軽に食物繊維がとれるので、いつもストックしてます。

☆糸こんにゃくは水から入れて煮立たせ、アクを取り、ごま油で炒めて、しょうゆ、酒、みりん、いりごまで調味しました。

ヒレかつ

今日も少ない油で揚げ焼きに。片付けもさっと拭いて洗い、楽ちん♪

きのこキムチ


１ えのきだけは食べやすい長さに切ります。少しの酒をふり、ラップをかけてレンジでチン。汁けをきります。

２ 適量の白菜キムチ漬け、１、しょうゆ少々、いり白ごまを合わせて混ぜます（ごま油少々をふっても）。

新じゃがいもと小松菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　メダカさ～ん！ 暑いでしゅね～

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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♪浜辺のお散歩と豆ごはん＆豆腐のピザ風♪

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さわやかな朝、マーシャのお散歩は近くの浜辺へ。

吹く風もやさしく、波もおだやかでした。

夕陽は午後７時を過ぎた頃、水平線に足早に沈んで行きました。

（自宅より撮影）

産直のお店で買ったグリーンピースで豆ごはんを炊きました。

目にもさわやかな翡翠色に心から元気になれそう＾＾

鳥取県産のマサバは三枚におろして照り焼きに。

ゴマをふって、いい香り、いい風味です。

絹ごし豆腐は小さく切ってピザ風に焼き、ふんわりおいしい。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


５月３日のメニュー

・豆ごはん
・さばのごま照り焼き
・豆腐のピザ風
・ほうれん草のごまみそあえ
・大根とわかめの酢のもの
・新玉ねぎと油揚げ、スナップえんどうのみそ汁

豆腐のピザ風＆ほうれん草のごまみそあえ＆大根とわかめの酢のもの





豆腐のピザ風

☆豆腐はレンジで水切りをし、かるく塩、こしょう。トマトケチャップを薄く塗り、スライス玉ねぎやピーマン、ミニトマトをのせ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでチーズに薄くこげめをつけます。

ほうれん草のごまみそあえ


☆ほうれん草はゆで、にんじん、しめじ（酒少々をふる）はラップをかけてレンジでチン。よく混ぜ合わせた、みそ・砂糖・しょうゆ・白いりごま（各適量）であえます。




大根とわかめの酢のもの





豆ごはん＆さばのごま照り焼き

☆サバは三枚におろして照り焼きに。 ゴマをふって、いい香り、いい風味。

新玉ねぎと油揚げ、スナップえんどうのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風 気持ちい～い

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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☆ポークソテー ガーリックオニオンソース☆

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今から10年ほど前に作り始めたレシピ、“ポークソテー ガーリックオニオンソース”。

しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えた ソースを

豚肉のソテーにかけていただきます。

ガツン！とおいしくて、栄養たっぷりレシピは、ちょっと疲れたかなってときの、

みんな大好き、とっておきレシピです＾＾

たけのこの土佐煮、トマトのナムルを添えておいしくいただきました。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


５月２日のメニュー

・ポークソテー ガーリックオニオンソース
・たけのこの土佐煮
・トマトのナムル
・豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁
・ごはん

たけのこの土佐煮

やわらかくゆでたタケノコを買って作りました。

仕上げに加える削り節は、香りが立つように、ラップをかけないでレンジでさっと加熱しています。

ポークソテー ガーリックオニオンソース


材料（２人分）
豚ロース肉（とんかつ用肉や薄切り肉など 180gぐらい）

A しょうゆ・酒・はちみつor砂糖（各大さじ１ぐらい）すりおろし玉ねぎ（1/3個分）　すりおろしにんにく（小さじ1/2）　すりおろししょうが（小さじ1/2）

１ 豚ロース肉は筋を切り（or包丁の背などで叩く）、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。

２ フライパンに油少々を中火で熱し、１の両面を焼いて火を通し、器に盛ります。

３ フライパンに混ぜ合わせたAを入れ、温めて煮詰め、豚肉にかけていただきます。

トマトのナムル


A 白すりごま・ごま油（各適量）　おろしニンニク、塩（各少々）

☆トマトは薄めに切り、混ぜ合わせたAに加えてざっくりとあえます。新玉ねぎはさっと水にさらして水けをしっかりきり、トマトにのせていただきます。産直のお店で買った完熟トマト、濃厚な味わいでした＾＾

豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お店から いい匂い するでしゅ～

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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♪握り寿司でランチ＆揚げなすのおろしそば ♪

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穏やかな夕暮れ

漁港近くにある、大きな民宿が営む魚料理のお店でランチをとりました。

いただいたのは、お気に入りのお寿司定食。

突き出しのマグロの角煮から始まり、天ぷら、茶碗蒸し。そして握り寿司。

デザートのケーキとコーヒーをいただいてお腹いっぱいになりました＾＾

晩ご飯は簡単に、野菜天と揚げなすをのせたおろしそば。

家族の大好物のだし巻き卵を添えていただきました。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。

５月１日のメニュー

・揚げなすのおろしそば
・だし巻き卵
・しめじの塩昆布煮

だし巻き卵

☆水、白だし、みりん、砂糖で調味。マヨネーズも、ほんの少しプラス。

揚げなすのおろしそば

大好きな茶そばに野菜をトッピング。

なすはオリーブ油で焼き、にんじん、ピーマン、かぼちゃは市販の天ぷら粉をまぶして揚げました。

しめじの塩昆布煮


☆鍋にしめじ、塩昆布（適量）、水・酒（各少々）を入れ、中火にかけ、煮立ったら、弱火にしてふたをし、しんなりとするまで煮ます。おつまみにも白いご飯にもおいしい＾＾

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お花 い～っぱい（近くの道の駅にて）

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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