2月22日（木）
1ヶ月ぶりのイタリアンクッキング教室。
Pasta e Fagiorli （パスタと豆の煮込み）
フライパンで 刻んだベーコン、ニンジン、
玉ねぎ、セロリをオリーブオイルで炒め、
レッドキオーニという赤インゲンの缶詰とトマトの缶詰を入れ、
３～４cmに折ったスパゲッティと水を足し、
しばらく煮込み、塩で味を調える。
先生が「これはレストランでは食べられない、家庭料理です。」とおっしゃった。
素朴で、２日目からがもっと美味しいとのこと。
うどんのように伸びてしまうことはないようだ。
あっさりした味でとても美味しかった。
そして、バルサミコ酢とオリーブオイル、塩、パルメザンチーズで味付けしたサラダ。
シナモン入りアップルケーキとカフェオーレ。
今日も穏やかな雰囲気の中、
５人の主婦が集まり、お料理を教えていただき、
お味を楽しみながらおしゃべり。
今日２月２２日は私たち夫婦の結婚記念日だと伝えたら、
おめでとうございます！と、色紙を用意して下さった。
毛筆で「神は愛である」と書かれていた。
感激！
