１０月３１日（木）
きのぴさんが退院されて4日目。
今日はお母様を病院にお連れするとのことで
二人の猫で出来ることから始めた。
先ず、ぽっぽちゃんがご自宅で発芽させたラディッシュの種蒔き。
次に、３０cm近くに育ったエンドウのツルが上にも
横にも広がり、実を付けやすいように棒を組んで養生をした。
お元気に帰ってこられたきのぴさんは早速里芋の土寄せを。
そして、あっという間にお昼、
病後なのでお断りするつもりだったのに、
すでにランチの用意がされていた。
・ニンジンのゴマ和え・ポテトとブロッコリーの生春巻き
・海老の春巻き・ハヤトウリ、レーズンの和え物・ご飯
・猪のレバー・野菜サラダ・猪鍋、どれもおいしくて、
特に猪がこんなにおいしいなんてビックリ！！
１週間も入院されていたのに、何という体力！
「だって内臓が悪いんじゃないもの、
外科的なものは切った後がピリッと痛いだけ！」
おまけに、小さな段ボールにいっぱいの渋柿の
皮を剥いてテラスにぶら下げて干し柿作り。
やはり・・・彼女はお化け！！！
午後は前回のジャムの失敗を取り戻すべく
ローゼル をたくさん取ることにした。
・国光リンゴ４個
・ローゼルの実４０個
・ザラメ大さじ３杯
・レモンの絞り汁１個分弱
よく洗い、皮も全て切り入れて、
ローゼルは成熟した萼片のみを細かく切って入れた。
中の白い部分は有毒で人や動物が食べると腹痛や
下痢などの症状が現れるとのこと。
もっとも、その作用を利用して
下剤として用いられることもあるらしいが、
不用意に摂取すると健康に悪影響が及ぶとの記事もあった。
中の白い部分は捨て、そして、コトコト煮詰め
＼(･o･)／ﾜｱ!～～～～
すごくきれいにとってもおいしく出来た。
前回との違いはリンゴの種類とローゼルの数の違いだけ。
特に国光はジャムにするとおいしいが､
最近は店頭に出ていることも少なく、
たった４個で税込み７３４円。
もう少し、リンゴが安ければもっと頑張れるのに・・・
＞おはようございます... への返信
相変わらずのバタバタ、なかなか伺えずにごめんなさいね。
猪鍋、そんなに怖がることはありませんよ、もしチャンスがあったら食わず嫌いにならないように、お勧め！
ローゼルのジャム、出来たらお二人にお送りしようと思ったのですが、萼を集めるのも、剥くのも結構大変！
不老長寿を期待するのは諦めました、ごめんなさいね。
mikaちゃんやかこちゃんのように努力できないまあちゃんです。
＞おはようございます... への返信
又々ご無沙汰でごめんなさい。
猪鍋は猪の処理が上手だと全く匂いがないようです。
以前にも何度かいただいたことがあります。
全てきのぴさんからですが、確かに何度いただいてもその都度怖々なのですが、獣臭はありませんし、鹿肉よりもずっとおいしく感じます。
とにかく、最近は畑に現れて作物を荒らすことが多いので、かわいそうでもそのままにはしておけないそうです。
元気に復活～嬉しいしほっとしましたね。
ホント病み上がりなのに…きのぴさん
ランチも盛り沢山ですごすぎます。
イノシシとイノシシのレバーはパスだけど(笑)
再度挑戦のローゼルのジャム
今回はいい感じにいい色にできましたね。
とっても美味しそう
まぁちゃんさん頑張りましたね～
嬉しいです
これで畑の苗も、大喜び・・元気に育つような気がします
ランチ、どれも美味しそう～～
病み上がりでも、きのぴさんは凄いですね！！
猪鍋、食べた事ないけど興味深々
ローゼル、良薬の所と毒薬の所と2つ持ち合わせて
いるんですね
ジャム、今回は美味しそうに出来て良かったですね
それにしても、国光は最近お目にかかってないです
凄く懐かしいです( ´ ▽ ` )ﾉ