麺家 じゃんぷ亭（南森町）：旭川ラーメンは力強い

ても旨味が少ない。もともと旭川ラーメンは麺がぼそぼそした感じがある。もやしと玉葱を炒めてからスープを入れる。熱々で良い。味噌の力強さも良い。チャーシューは薄いがとろとろの巻タイプ。そのたび切るのは堀川北山の日本一（親父復活で味が変わったらしい）を思いだす。<o:p></o:p>

　美味しいがラードがもたれる感じ。旭川は青葉に行ったのを懐かしむ。味噌らーめんとしてはとても美味しい。<o:p></o:p>

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あっさりした味噌らーめんは閉店した　二条　新進亭が懐かしい<o:p></o:p>

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