炒め玉ねぎドレッシング

土曜日の朝はNHKの

『チコちゃんに叱られる』を

観るのが定番になりました。

別に知らなくてもいいんじゃないか！

そう思えることでもチコちゃんが探ってくれると

『う～ん、なるほど』と

思えることが沢山あります。

今日の『チコちゃん・・・』は

玉ネギは生で食べると辛い！！が

炒めるとイチゴより甘くなるのは何故！です。

平野レミさん登場で面白おかしく

学べました。

なので、早速・・・

玉ネギを炒めてドレッシングを作りました。

玉ネギ　中を一個

弱火で気長に炒めました。

フードプロッセッサーにかけてから

容器に合うだけの調味料で調整しました。

ちなみに市販のドレッシングの空き瓶に

炒め玉ねぎ　１個分

酢（やさしい酢）　１６０g

醤油　　　　　　　３０g

オリーブオイル　　３０g

これだけでシャカシャカして出来上がり。

甘味は玉ねぎから出ました。

春になれば新玉ねぎが出ますから

これは炒めなくても甘いですものね。

前回で載せていますが・・・・

『飲めちゃうドレッシング』