帽子が編めました／ バッケト

１月も終わります。

暮れからのことを思うと長かったような気がします。

２月のカレンダーです。



暇に任せて編んでいた帽子が編み上がりました。



また、溜まって行く物が一つ増えました(^^ゞ

カリッカリのバケットを食べたくなりました。

２３０時間の行程を経て焼き上がりました。






と～っても美味しいです♪

今日はこれから雨か雪が降りそうに曇って来ました。

雨が好いなぁ～　と、思いますが・・・

気をつけましょう

毎日、ＰＣの電源を入れると・・・

　　　　システム警告

Windowsのセキリュティシステムが破損しています

ご注意　Windowsセキリュティによるシステムが壊れていることが
検出されました。
ファイルは
２４１秒で削除されます。
下のボタンをクリックして最新のソフトをインストールして
スキャンしてファイルが保護されていることを確認してください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更新

この様なメッセージが画面いっぱいに入ります。

実は詐欺の様です。




激注意
出ちゃってる方はそのままストップ！ 絶対に「更新」や「続行」、「こちらをクリック」などのボタンを押さないで！！

対処法は簡単で、無視してブラウザを閉じるだけです。

それをインストールすれば大丈夫ですよと誘って、まんまとインストールさせウィルスを忍ばせたり、単純に有料ソフトを購入させたりします。

私のような高齢者はこう言うものに弱いですからね。

注意に、注意をして避けていかなければいけませんね。

むぎゅ、むぎゅ枝豆ベーグル

パン焼きで反省することばかりで・・・｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡

初心に返らなきゃ・・・

パンを覚えたての頃に購入した本を



引っ張り出して・・・

夏にストックした枝豆を入れて

焼いて見ました。



ネジ、ネジして輪にする成型

少しのイーストと水

結構な苦労がありました。(^_^;)

群馬産の下仁田ネギ



今が一番おいしい時期なので

カレーに使ってみました。

甘味が有って美味しかったです。



冒険の一日でした(*^。^*)

クロッカスの水栽培を楽しむ

２５日に美容院さんから戴いて来たクロッカス

今日で５日目ですが・・・

根が出ました。



葉も出ようとしています。



ジャンヌダルク、ロマンスなどと

ステキな名前の付いたクロッカスたち。

とても楽しみです(*^。^*)

厭きずに懲りずに・・

何処をどうしたのか雪の後は温かい・

今日も今日とて・・

飽きずにパンを焼く

あこ酵母で仕込んだベーグル生地

１０時間の低温発酵の後

ベンチタイム～２次発酵

焼き成り・・・

出来上ったのは時計も２２時を回っていました。

たった３個のココアベーグルです。



午前中に焼いた湯種角食１，５斤



大成功でしたね、メデタシ、メデタシ(*^。^*)

湯種角食アッカンベ～はご褒美

初雪です。



日曜日でよかった～と、

胸をなで下ろしました、だって学校やお勤めに

支障があったら大変ですからね。

昨日は湯種角食を過発酵させてしまいまして



見事なアッカンベ～でございます(^^ゞ

しかしこれが美味しいのですよね～

クッキ～なのですから・・・

アッカンベ～を取っちゃえば



解りませ～んね！！

今朝のポテトサンド



ふっわふわの美味しいサンドになりました。



暇なものでチクチク編んでいるうちに溜まっていきます。

あ～～もう止めなくちゃ・・・




溜まって行く物は極力、避けなければと

思いつつ・・・

さて今日は何をする？

急遽のワイヤー籠／あこ酵母、ベーグル

２日も低温発酵させてしまったパン生地！

酵母種を使うとかなりの時間を要する。

なので捏ねてから冷蔵庫に入れると

次の段階に中々進めなくなります。

なので過発酵になってしまって( ；∀；)

今朝は　美容院さんへベーグルにして

持って行きましたが・・・



無残にもコレッ



形は悪いけれどもっちりとして

悪く無かったので胸をなで下ろしました。


美容院さんで買い過ぎてしまったクロッカスの

球根を戴きましたので水栽培にしようと



有り合わせのワイヤーで籠を編みましたが・・・

恥ずかしい出来上がりです







明日はもう少し丁寧に作りたいと思います。

ブログ記事が紹介されました

nyanmama-hotaru55_2007さん『少年の優しさ／ココアベーグ...』

紹介された記事：少年の優しさ／ココアベーグル...

さりげなく綴っている記事が紹介されてとても嬉しいです(*^。^*)

人生初カレーパン／珪藻土スプーン

晴天続きは嬉しいですが・・・

乾燥しきっています。

何時も悩みに思っている砂糖が固まってしまう

使う時に結構な苦労です。

今回は改めてその原因を調べてみました。

その理由は、砂糖の製造工程にあります。 砂糖は製造されると、さらさらの状態を保つため、仕上げとして糖蜜（水分）を吹きかけられるのですが、保存しておくうちに糖蜜の水分が抜け、再結晶化して固まってしまうのです。 つまり、水分が抜けて乾燥したことで砂糖の粒同士がくっつきやすくなり、固まるんですね。

それで珪藻土で出来たスプーンを入れて置くだけで

解消されるらしいので

購入してきました。



塩と砂糖用の容器と・・

これでどうでしょうか？



補足ですが・・・

砂糖の器に食パンを少しちぎって入れるのもＯＫですって・・

７７年生きて来て未だカレーパンを食べたことが無い！

昨日はふとパン屋さんで足を止めた。

カリカリに揚がったカレーパンが

美味しそう・・

『カレーパン食べてみたいな』って言ったら

じい様、初体験して見な・・・

で、買ってみました。



ビーフカレーパンは

こんなに美味しいものだったんですね～

完食で～す♪



長生きはしていても体験したことの無いことは大です。

些細なことですが大発見した気分です＼(^o^)／

少年の優しさ／ココアベーグル／編みぐるみウリ坊

月曜日は燃えるゴミの日・・

ゴミ出しはじい様のお仕事・・

寒くないように綿入れ半纏を着て『行ってくるよ～』

３分も経たないうちに帰って来た、

えッ　もう行って来たの？　聞いたら、

エレベータを待っていたらね、お隣のボクが

『ゴミ、持って行きますよ』って言ったそうで

遠慮したんだけどね『どうせ下に降りるんですからどうぞって』

甘えちゃったよとニコニコして言うのです。

優しい子に出会えた朝、心がほんわかでした。

私共がココに来た時には５年生くらいでした。

今ではじい様を見下ろすくらい大きくなって

頼もしい若者に成長していました。

今年は受験勉強で大変でしょう。

お礼にココアベーグルを焼いて持って行きました。




パンを焼きながら編みぐるみを編んで見ました。

今年の干支はイノシシなのでウリ坊を編んで見ました。






不細工でも可愛いでしょ(*^。^*)

夜ごはん

手抜きでタラコスパ



今日も安泰、よい一日に感謝です。

湯種 梅あんぱん

ながら主婦がどうも性に合っているらしい私！

ぼ～っとしていられない貧乏性なのです(^^ゞ

掃除をしながらパンを焼く・・

今日のパンは、梅あんぱん

中央の穴に梅肉を入れたんです。



甘い餡子と梅肉、いい感じですよ。

メカジキの柚子ジャム煮／ナッツ入りカンパーニュ

柚子ジャムを戴いたので・・

メカジキを煮付けました

ゆずの香りと酸味が良い仕事をしてくれました。



正月以来の野菜炊き合わせ



久々にカンパーニュを焼きました。

約６時間のゆっくり発酵です。



捏ねないで混ぜ合わせる約１分

２時間発酵後

ナッツ類をいれました、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、クランベリー

パンチを入れて一時間



その後も一時間ごとに３回入れました。

焼き成りに入ります



焼き上がりました、余り形が良くないです(^^ゞ





でも、私好みのしっとり感、由としましょう。

湯種 ミルク角食

天気は最高に良いけれど風の冷たさが半端ないです。

今日は明日のパンを午前中に焼きました。



いつも夜になってから『明日のパンがないッ』ですからね。

早め、早めの対応、上手くいきました＼(^o^)／

食いしん坊なばぁさん

味覚障害が治ってからとっても食いしん坊になりました(^^ゞ

食べることが楽しくなったからです。

今朝、『おうちぱんさん』の所に

お邪魔をしたら沢山のベーグルを

焼かれていて食べたくなっちゃいました。

湯種ベーグルを真似っこしました。




焼き立てを食べたかったのだけれど

明日の朝食までお預け～

バケット完食、かちり乗っけ

しらす・・しらす干し・・ちりめん・・かちり

同じ物の呼び名って工程によって

違ってくるのですね。

今朝のパンはバケットを完食する日？

じい様は絶対に食べないハードなパン。

なのでたった２本しか焼かないバケットは

随分な長持ちでした。

今朝はかちり乗っけでいただきました。

マヨネーズを塗って・・・

オリーブオイルでかちりをあえて・・



バケットは何にしても美味しいです。

今朝はカリシウム満点？


＊＊＊余談＊＊＊

先日のＮＨＫのＢＳ受信料のこと・・

エレベーター前をお掃除していたらお隣の

Ｋさんが飛んで来まして『ねえ、昨日ＮＨＫがＢＳ

の事で来たんだけど、お宅は来ました？』と言った。

『来たわよ、観ようが観まいが従来の受診料＋ＢＳ受信料ですってよ』

『強制で申込書にサインさせられたよ』と言うと

ビックリしていました。

Ｋさんの所はＮＨＫは観ていないと言っていた。

どうなったやら・・・？