たまごかけご飯 / あの、パンケーキ

昨晩の夕ご飯はじい様のリクエスト？

ご飯ものは重いから夕飯はパンでいい。

とのことでした。

退院前より１Ｋ体重が増えたことを

気にしているらしい。

なので早速、あの、パンケーキの出番に。

夕方のじい様がお風呂から上がるのを

目安にテーブルに出す食事ですが

少し早めに生地を作って冷蔵庫に。

手抜き用のインスタントスープでm(__)m

結構、美味しいよ～





って、こんな風

ＴＶで観たようにふわふわ感がね～～～無いッ

大体私はこの手の物の味を知らない

良い訳みたいだけど・・・

う～～ん、美味しいのかわかんない。

キャラウエイシードが手に入ったから

クタクタキャベツです。



そして、今日のお昼は

たまごかけご飯

エゴマがね有ったのですよ。

小さじ１ほどかけてね、お醤油をチョット！



これは美味しかったですよ～

泥棒を捕える前に縄をなう/ リコッターチーズの作り方

昨日、ＮＨＫ『あさいち』で

スッゴク簡単な美味しそうな

パンケーキを作る所を観た。

レシピはいたってシンプル

私にも出来そう・・・

レシピの中で『リコッタチーズ』を

必要とする。。

スーパーへ行ったが無いッ

メモを探してみたら以前に

孫の千春に教わったことがあったっけ。

彼女は農林高校２年生だから確かですよ。

な～んだ簡単じゃん・・・・

なので必要の方にも教えちゃいます。

材料は・・・・

牛乳・・・・５００cc

レモン汁・・大さじ１

塩・・・・・一つまみ

こんだけ？買うと高いのにね～



鍋に牛乳、レモン汁、塩を入れて

中火にかける。



だんだん、分離してきます。

軽くかき混ぜてね。



ほーら、簡単に分離しました、もうちょっと待ってね。



ここでOK



３枚くらいキッチンペーパーを重ねた

ザルに開けて絞った水は捨てないでね。



ペーパーの上から軽く押して絞ってね。

取れた水はただの水ではありませんよ。

ホエーと言って栄養価のメッチャ高いものです。



パンを作る時の水分代わりに使うと

美味しいパンになります。

後はジュースとかね。

そしてお待ちかねのリコッターチーズです。



　注牛乳５００ccで出来上がりは７０gです。

まだパンケーキは作る予定は有りませんが

何時も何かを作る時に物事が

後先になる私なので今回は早めに

作っておきました。

ドロボーを捕えてからから縄をなうのは

大変ですからね。

偉そうに行ってしまいました（笑）

テレビの力 / レバニラ炒め

リハビリをしている患者は

二週間に一度、医師の診察を

受けると言う規則が有るらしい。

先週、金曜日にリハビリに行った時に

看護師さんから二週間経ちましたから

診察を都合の良い時に来てください。

なので今日、行って来ました。

いくら経っても回復が見れませんので

ブロック注射のことを聞いて見ましたら

『やりますよ～』と承諾してもらって

やってきました、お前は度胸が良いなぁと

じい様は言いますが、一日も早く痛みから

解放されたい一念ですよ、゛女は強し〟でしょうか？

帰りは真っ直ぐ家に帰りませんよ。

先日ＴＶで『林　修の今でしょう講座』を観て

えごま油を毎日、少しづつ摂取することで

・コレステロールの低減　
・高血圧の予防
・糖尿病の予防　
・動脈硬化の予防
・不整脈の予防
・脳卒中の予防
・癌の予防
・抗アレルギー作用

なーんて、凄いことが言われた。

大型スーパで油売り場に行ったら

有った形跡はあるが存在がない！！

お若い二人の女性が「あ～ないッ」と

言った、きっとＴＶを観たのだろうなと思いました。

ＴＶの力ってスゴイですね！！

番組でレバーが良いと言っていたから

今夜はレバニラ炒めにしました。

夕ご飯です。





後先になりました。

今朝の『ご馳走味噌汁』です。



ごぼう、人参、大根、こんにゃく、ベーコン

春雨、セロりの葉、　です。

やっと見つけた『キャラウエイシード』

執念です、行く先々で見つけて見つからなかった。




それから、笑っちゃいますよ、年を重ねた方は

解りますよね～こんな言い方（笑）



今でもこんな言い方するなんてね～

買いましたけど・・・

はるゆたかブレンドで / 根菜の酢あん

久しぶりで湯種角食・・・

一晩寝かせた湯種で

午前中のうちに食パンを焼く


はるゆたかブレンド



今日はな～んにもしないで一日

こんな日もあっていいのかな。

夕食・・・・

タラと根菜類の黒酢あん

歯医者さんの後は

今日は歯医者さんの予約日。

歯のお掃除？です。

私って歯石を作りだしているみたいに

歯石が付くんですよ。

歯間ブラシ、など３種の歯ブラシを

使って食後に磨き仕上げ剤で

ぐちゅぐちゅしても・・・

次に行った時にお掃除です。

じい様はお医者さんも商売だからね。

そう言います。

一日も早く噛みしめのためのマウスピースを

作って欲しいものです。

送り迎えはじい様が嫌がらずにしてくれます。

大助かりです、お迎えに来てもらった時には

真っ直ぐ家には帰りません。

今日も前橋へウインドショッピング？

ランチ、私は『明太、エビのあぶりめし』

コンロにかかった鉄なべ、アツアツで

食べた後はお茶漬けで出し汁をかけて

頂きました、美味しかったです～～♪



じい様が無茶な運転をしないように

ちゃー君が見張っています。

ソーラーでお尻をフリフリ♪

メッチャ可愛いです。



今日も楽しゅうございました。

小龍包 / ふくろうストラップ

富山では春一番が吹いたとか。

此方は雨が降りそうで降らない。

曇りの一日でした。

今朝もフライパン一つ



楽ちんを覚えてしまった。

朝食の後片付けをしながら

お昼に小龍包を作ろうと

生地をＨＢにませた。

一次発酵が終わって冷蔵庫で

２時間、タネと共に寝かせる



箸を入れた時にジュワ～～っと

あれをしてみたかった

中華スープをお湯でといてゼリーの粉末で















反省点として皮をもっと薄くしなければ・・・。

あまりほめた出来ではなかったけれど

じい様は３個も食べてくれた。

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午後は針でチクチク

サクラ一輪



不苦労（ふくろう）ストラップ



今日も良く遊びました。

人参コンポート/煮物惣菜

春のような暖かさ、明日は雨になる前触れ？

今日は前橋のＪＡへ買い出しに。

先日、ベスママさんの『ずいきの煮物』と『人参ジャム』に

魅かれて、どーしても食べたいと思っていた。

掘りたての人参は水々しかった。



ずいきも綺麗、シイタケも新鮮





買い出しを済ませてチョット足を延ばして

前橋南まで、大好きな『東京インテリア』へ目の保養？

じい様とは本屋さんで（蔦屋）待ち合わせ。

ゆっくり雑貨や陶器、家具を見て皿を一枚ゲット。

蔦屋に向う、本が大好きなじい様は側に行って『お待たせ～～』と

言っても気が付かないくらい、私も

ぶらりと料理の本の棚へ・・・

人参のコンポートの作り方があった。

脳みそにレシピを詰め込んだ。

外のベンチで詰め込んだレシピを

( ..)φメモメモ

人参コンポート

材料

人参・・・２本
水・・・・２５０ｍｌ
白ワイン・・・５０ｍｌ
レモン果汁・・・大さじ１と半
はちみつ・・・大さじ３



人参は皮をむいてイチョウ切り
２５０ｍｌの水で串が通るくらいに茹でる
茹ったら火を止め粗熱が取れるまで放置
粗熱が取れたら煮汁ごとプロセッサーに入れ



鍋に取り１０分～１２分、火を止めてワインを入れる。

５分経ったらレモン汁とハチミツを入れ

１０分煮る、焦げないように絶えずかき混ぜる。



以上です、ちなみにジャムとコンポートの違いは

コンポート・・・ワインを入れることとハチミツを使う

ジャム・・・砂糖を材料と同量使うこと、だそうです。

ずいきの煮物出来ました。



キンピラも作っちゃいました。



今日も楽しかったでーす(^^)v

蕗味噌田楽 / 優しい住居

朝からウルウルしてしまいました

朝ドラ『マッサン』です。

戦時中のこと、日本人も

外国の人にとって傲慢だったのかと。

ドラマですからね、それなりに観てはいますが。

さて今日は午前中に整形外科に

リハビリに・・・・


ちっとも効いてる感じがしない。

しないよりはいいか。

午後には今年初めての住居の

緊急通報点検です。

玄関、トイレ、洗面所、お風呂

台所、リビング、和室の各部屋に

緊急通報ボタンが有るのです。

普段は試してみることは出来ませんから

こうしてアイフォンの会社の方が

点検してくれるのです。

一定の水は使っているか（生死の有無）

ガス漏れはないか

消防署との連携でやってくれます。

まさに、シルバーハウジングです。

市役所の職員が土日を除いて常駐しています。

このようなメモも頂きます。



ありがたい事です。

子供たちも私達がここに入居したことを

安心していられると言ってくれています。

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スーパーにふきのとうを



一足早い春を発見でした。

今夜は去年の作り置きの蕗味噌で

田楽を・・・・



春を食す・・・・美味しかったです。

イチゴ大福とイチゴパン

とうとうやって来ました。

花粉症・・・・

大分軽くなったと思っていたけれど

なんだ？今年は早くも

3日前からクシャミが。

仕方がないから処方箋で頂いている

薬を昨日の朝、夜に飲んだ。

じい様も同じ薬を飲んでいても

効き目が違います。

じい様はしゃあしゃあしているのに

私はメッチャ効き過ぎ

頭はボー眠くて起きていられない！

しかしな～～～

だからと言って何もしないわけには

いきません、目覚ましに歩いて

近くのスーパーへじい様と。

イチゴを見たら『イチゴ大福』作っちゃおうかな～

で、イチゴ大福を



イチゴ大福があってイチゴパンて

無いよな～～

作って見ました。



でも、良い子は真似しないでね。

イチゴは生で食べるから美味しいのですよ。

完成、吊るし飾り（ウサギ）

雪こそ降らないけれど寒くて小雨。

こんな日こそばぁ様はコタツで

針仕事が似合っています。

吊るし飾りがようやく完成です。





ウサギたちの表情が楽しい





腹掛けの背中のばってんが可愛い










追加・・・

今夜はじい様はソフトボールの仲間と

出掛けました、なので夕食は独り～♪

アスパラとエビで



アスパラはピーラーで細く切るよ

スパが茹で上がる手前で

スパと一緒に茹でちゃいます。

発酵中は（寝てはいけません） / スティックピザ

明日のお昼は、あのスティックピザを

何時だったか、ＴＶの旅番組かなんかで

観たホンの一瞬のピザ屋さんシーンで

具をぐるっと巻いたピザ。

あ～あれを作って食べたい！！

実行しました。

夜のうちに生地を作って冷蔵庫へ。

ピザ生地レシピ

強力粉・・・280ｇ
バター・・・15ｇ
砂糖・・・・9ｇ
スキムミルク・・6ｇ
塩・・・・・5ｇ
ドライイースト・・２、8ｇ
水・・・・・１８０ｍｌ



９：００位には程よく発酵していた。



ピザソースも作りました。

レシピ


ケチャップ・・・大さじ３
オリーブオイル・・大さじ　半分
ニンニク・・・・少々
醤油・・・・・小さじ　１
塩・・・・・・一つまみ
乾燥バヂル・・・少々
オレガノ・・・・少々
粗挽きコショウ・・・少々　





ソースをぬって溶けるチーズ、玉ねぎ、ピーマン、カルパス

バジルはちぎって



巻きます



ここまでやって、冷蔵庫へ

整形外科にリハに行く日なのです。



帰って来て、お昼～♪

３００℃予熱　

焼成り　１５分





ま～～～私にしたら上出来！

これ、お勧めします、美味しいですよ。

午後は明日のパンを『イギリスパン』

２次発酵で90分なのでチョッとお昼ね。

これが失敗だった。

発酵過多







なんと、みっともない出来ではないか。

いいや、どうせ私が食べるんだから。

蒲焼？ / フードコートで

ぶらり大型スーパーへ！

買い物の予定も大して無いけれど

前橋のけやきウォーク

１５０の専門店が入っているので

結構楽しいです。

お店はすっかり春の装いです。

目の保養が十分できます。

お昼はフードコートで



野菜を食べなくちゃ・・・

長崎ちゃんぽんは野菜たっぷり。



じい様には『スープは飲んではダメよ』

こんな注意もしなくてはね！

熱湯を入れて２時間しか持たなくなったポット

選手交代です。

可愛いでしょッ



今夜のご飯は・・・

一枚８８円也のイワシ



蒲焼風です。



それと、ホーレン草のゴマ和え



ご馳走様でした。

間の抜けたチヂミ

お昼はチヂミにしました。

小麦粉　１００ｇ

上新粉　５０ｇ

卵　　　１個

水　　　２００cc　



肉入りとエビ入りの２種類を

作りました。

溶いた粉類は２つに分けて

肉用とエビ用に・・・





本当なら具材にキムチを

入れるのだけど・・・

刺激物はじい様に良くないと。

別に添えた・・・・



やはり間が抜けたチヂミが出来ました。

タレのレシピ

酢　　大さじ１　ゴマ油　　小さじ１

コチジャン　　小さじ１　　おろしニンニク　　小さじ１

醤油　　大さじ２　　砂糖　　大さじ１

です。

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昨日の午後

美容室に行って来たんです。

此方へ来て２度目の美容室です。

昔、子猫を貰ったと言う話を以前しましたが

見ていただこうと思って

当時の写真を持って行きました。



とっても懐かしそうに歓声を上げて

見てもらいました。

『可愛がってもらっていたんですね』と

言ってもらえました。

昭和５２年の春のことでした。

買っちゃたもんね / アンパンとサンドパン

先日、保険請求をした際に

提出した用紙に記入漏れが

有るとのことで用紙が送り返されて来た。

娘に相談したら朝こちらに来てくれるとのこと。

それじゃパンを焼いておいてあげよう。

サンドパンを朝一で焼いて

娘を待つ。



見て貰ったら簡単なことでした。

年を取るとちょっとしたことで

手落ちをしてしまう、気をつけなければ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日の大型スーパーへ行った時に

じい様とは本屋さんで待ち合わせ。

別れて単独行動はメッチャ楽しいです。

瀬戸物屋さんへ入って好みの皿を見つけました。

今夜、盛るべき惣菜を浮かべ、買っちゃいました。

物は増やすな、有るもので間に合わせろ！！

これがじい様の言葉です、が・・・

黙っていれば解らないからね。

今の陶器選びも取説がつくのですね。

店員さんがお読み下さいと。



新しいものを使う時には煮沸をすると

好いと言う事・・。



で、盛り付けたかったものは

ママーレードソースのカジキマグロのソテーでした。



冷凍のカジキを購入、テフロン加工の

物の上に置くと自然解凍が出来るって・・・・ご存知？



水気をふき取って軽く塩コショウ

小麦粉を入れたポリ袋でシャカシャカ



片面を焼いて、もう片面は蓋をして蒸し焼き

大さじ２のマーマレード

醤油大さじ　１/２



カジキに火が通ったらソースをね



お砂糖の代わりに使うマーマレードです。

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ひとちゃんからメールが入り

トルコから先生がお帰りになったので

アンパンがお好きだから

焼いて下さい・・・。

夜８：００を過ぎてしまいましたが

届けて来ました。



今日も良く働きました、ハナマル

月に一度の / 大好物モンブラン

今日は血圧の薬を頂くために

院へ、相変わらず先生が測る

血圧はい・・・

けれど先生も私がここに来ると

血圧が上がることを承知していて下さる。

先生の言う事がふるっているのですよ。

『ま、片足突っ込んでおるのだからね』

何があっても不思議じゃないって

言いたいのでしょう。

古いお付き合いだけに気にもしませんが。

院へ行く時には真っ直ぐに帰りません。

あちこち買い物にまわってから帰ります。

なので運転するじい様の前にメモを置きます。



その他ってなんだ？

そりゃぁ、今決められませんよ。

気が変わりますからね(^^)v

いつもこんな会話で出発です。

帰りに大好きなモンブランを買ってきました。

俺のは安い方でいいよ、な～んちゃって！！



もちろん私のは渋皮煮の方ですが。

美味しかったです。

今夜は超シンプルなご飯でした。

揚げ豆腐と切り干し大根の煮ものです。