朝焼き塩パン / パウンドケーキ

昨夜、低温発酵した塩パン

いい感じで焼けました。

　　　　　　　　　　　


焼き立てパンで朝食

贅沢かな。。。


今日はペインクリニックへ

先週一週間は夜、床に着くと

痛みました。

相変わらず善かったり悪かったりと

安定しません。

前から見ればずーっと善くなってきてはいますが。

治療が終わって帰りは高崎まで足を延ばして

イオンの中にある『ベーカリーカンテボーレ』の

大好きなぎっしりレーズンパンを買いました。

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　


レーズンの量が半端ないのですよ。

丁度、一個ありました～運が良かったです♪

帰途に千春からメールが入って

明日、学校に持って行きたいから

パウンドケーキを焼いて。。。でした。

帰り着いたのが５：００を回っていました。

明日は高校最後の日、卒業式と聞いていましたから

チョコチップ入りとオレンジピール入りを

　　　　　　　　　　　　　　


きっとお友達とおしゃべりをするのだろうな。

そんな思いで焼きました。

『わ～い！ありがとう～』って喜んでくれました。


　夜ごはん

　イワシの蒲焼風。。。魚の油は血液をサラサラにするそうです。

　アサリの味噌汁。。。ビタミンＢ１認知症予防になるそうです。

　　　　　　　　　　　　　


　今日も一日幸せでした。


　


　　

羊毛フェルト 皇帝ペンギン赤ちゃん

編み物が終わってしまったら

手持無沙汰と言うか。。。。

何かしていないと辛いので

羊毛フェルトで

皇帝ペンギンの赤ちゃんを

作ったりして。。。


　　　
　


明日のための『塩パン』

低温発酵して朝焼きます。

　　　　　
　


明日一日で2月も終わりですね。

　　



　　

完成と言うことに

ブログ更新。。。サボっていたら

久々になっていました。

編み物も一応完成としました。

編んだ物はショールでした。

増し目も減らし目も無い極々簡単を

ねらいました。

　　　　　　　　　　
　


　　　　　　　　　　
　


模様の穴。。。どこでもボタンを

入れられるので便利かと

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　：＾：＾：＾：＾：＾：＾：＾：＾

あこ酵母、一週間以上、経ってしまって

元気が無くなりました。

３６ｇ残っていますので使い切りたかった。

カンパーニュ焼きます。

　　　　　　　　　　


２４時間かかって

　　　　　　　　　　


クープ入れに失敗でした

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～
　　

昨日は住まいのセキリュティーの点検がありました。

　　　　　　　　　
　


毎年、点検をして頂けて安心していられます。

トイレ、お風呂場、キッチン、リビング、和室と

緊急システムを丁寧に点検してしてもらいました。

『寄らば大樹の陰』そう言う思いで選んだ住まいは

私達にとって正解でした。

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～

昨夜のごはん

マーボー豆腐＆茄子の合体

　　　　　　　　　　


けんちん汁

　　　　　　　　
　



　

　

麺類づくし

昨日のこと。。。

ペインクリニックの日

腰の痛みが無かったので

注射は膝のみとなった

したがって、下着は下げないで済みました。

２時間はどうしても待たなければなりませんが

それも良くなりたい一心で

待つことも仕方なしですが

じい様も良く協力してくれるので

ありがたいと感謝しています。

院を出たのは１４：００を

廻っていました。

あのお蕎麦を食べたいね。

意見は一致しました。

それは『結城屋』さんのお蕎麦です。

『鴨せいろ』美味しかったです♪

　　　　　　　
　（画像をお借りしました）

茶トラのマイケル君にも会いたいのもありましたから

駐車場から二階の出窓を見上げたら

マイケル君が昼寝の後の毛づくろいを

していました、嬉しかったですねぇ♪


帰りがけにスーパーモールへ

今晩、何にする？

じい様が指をさしたのは

焼きビーフンでした。

それでいいの？

ご飯は重いからね、

そう言う事で

今夜は焼きビーフン

　　　　　　　　　


一日が無事終了となりました。

今日はこれから内科医院へ

じい様のお薬と私の薬と。。。私の採血をします。

お医者さんとは終日まで縁は切れないでしょうね。


　　　
　

続、あこ酵母 甘納豆入りカンパーニュ

晴天になりました。

洗濯物も良く乾きました。

今日は自分たちのためのカンパーニュを

焼きました。

強力粉のみ

生種ベーカーズを計算して

これで由、と思いましたが

一次発酵終了でかなりダレてしまっていました。

有り合わせの甘納豆を入れて

成型してバヌトンで二次発酵

２時間後。。。焼けました。



こんな感じ




お昼ごはん。。。冷蔵庫の

残り野菜などで『お雑煮』

あこ酵母２ レーズンカンパーニュ

酵母が元気なうちに。。。

二度目のカンパーニュ

レーズンを入れました。



朝から仕込んで焼き上がりが

夕方です。

昨日よりはクープが少し綺麗♪

孫に届けて帰りがけに

今、巷で人気、ローソンのメロンパンを



買ってみました、明日のお楽しみに。

今夜のごはんは、おでん



明日は天気にが回復するそうです。

雨は一日で十分です。

初、あこ酵母でカンパーニュ

酵母でパンは時間が半端なくかかる。

なのでよほどでない限り

酵母で作ることは無いのですが

この度はたまたま、美容院さんで

あこ酵母を使った話を聴き一回分をおねだりして

５０ｇ頂いて来ました。



コタツにて酵母起こし開始


結構元気に育っています。



そして今朝、１５分捏ねて

一次発酵へ



５時間後

約、倍に



二次発酵を１時間３０分

焼成



クープは開きましたが、汚らしいですね～

私達はライ麦と全粒粉が苦手なので

早速、孫の所へ

ひとちゃんとママが美味しい～～って言ってくれたので

最高に嬉しかったです。


今夜のごはんは

じい様が喜ぶ『鯖の味噌煮』



久しぶりの額ずけ




今日も満足な一日でした

人との相性

このまま春に突入か。。。

大雪に悩まされていられる地方の

皆様には申しわけないですが

関東は至って穏やかです。

　　　　　　　　　　　　　　　


昨日は朝一で美容院を予約して

１０：３０分にパーマと毛染めを

お願いしました。

そんなにマメに来ている訳では無いですが

美容師さんはお一人でやっているので

全く気兼ねの無いお付き合いが出来ます。

これはまさに相性というのか

ツーと言えばカー（古いですかね（笑））

娘が増えた感じがするくらい

仲良しになって言いたい放題、言われ放題の仲に。

パーマがかかって毛染めも終わって

マッサージをしてもらったのですが

『姿勢が悪いねぇ、１０歳は老けるよ』だって。

リンパの流れを良くしてもらうのですが

これが、めっぽう痛い！

『痛～い！イタ～イ』と私

『全く、こんなに凝らしてしまってぇ、カチカチだよ～

　第一こんなにイタイ、イタイって言う人も

　珍しいよ～』と彼女

『だって、拷問みたいだもン』と私

大騒ぎをしながら解してもらって楽になりました（やれやれ）

彼女もパンを焼くので、初めて『あこ酵母』を使ったら

フワフワで美味しかったと。。。。

『じゃぁ、一回分頂戴』とおねだり

貰って来ました５０ｇ

　　　　　　　　　　　　


今日はご機嫌だから山を越えて

お蕎麦を食べに。。。。きのこ蕎麦

　　　　　　　　　　　　


帰って来て編み物、又失敗に気づいちゃいました(^^ゞ

　　　　　　　　　　　
　

完成は何時でしょう？

　　　　　　　　　
　
　　

アップルシナモンロール

明日のパンが無い！！

『買ってくるよ』と

じい様が言う！

そろそろじい様は大好きな

〇マ〇キパンが食べたいのです。

あのフワフワ食パンが恋しいのかも。

私も意地悪ですね～

焼きますよ～と言って

焼いたのは『アップルシナモンロール』

レーズンとグラニースミスのジャムに

シナモンをたっぷり使ってね。

朝のシナモンはとっても良いそうですからね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

これで安心です(*^_^*)



　　　


　　
　

手抜き粉三昧

昨日はうどん。。。

今日はナンにしました。

最近の缶詰はとってもおいしい事に

気が付きました。

昔のイメージでは缶詰は保存食と

そんなイメージが強かったのですが

今はホントに美味しく出来ています。

タイカレーを買ってみましたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ナンを焼いてみました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

辛いのですがとっても良い味です。

スパイスが利いていて気にいりました。

　

　　

クロワッサン / 手打ちうどん

風の冷たい一日でした。

洗濯物を干す、取り込む。。。

それ以外は外に出ない一日。

朝から腕まくり。。。

冬でしか作れないクロワッサン

やるぞ～～って感じです。

折り込み生地、伸ばして、たたんでは冷凍庫で２０分

繰り返すこと５回。。。

そこそこのクロワッサン出来ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　



夕方にうどんを打ってみようかなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　
　

うどん玉、なめらかに

２時間寝かせて

　　　　　　　　　　　　　　　　
　

ごっついうどんが食べたい

幅広にした

　　　　　　　　　　　　　　　　　




味噌味で煮込みました

　　　　　　　　　　　　　　　　
　


じい様曰く。。。『腰が強いのか、固いのか解らない』といった。

まさにその通り、歯ごたえは抜群、これは失敗の様でしたね(^^ゞ


　　


　
　

安心してください。。編んでます/ マフィンとパウンドケーキ

森の中に居るようだね～

じい様に言うくらい物音が聞こえません。

それくらいこの建物は気密性や

防音に優れています。

未だストーブは点けていませんし

夜具も毛布と夏掛けで十分です。

今朝は早々と千春からのメールが入りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

明日は高校卒業前のクラスの仲間と

持ちよりでお別れ会をやるそうです。

早速、朝の片付けをしながら

焼きました。

みたびイングリッシュマフィン

そして、注文のパウンドケーキ

一枚の天板に４個のパウンド型

あちゃ～～かっこ悪い失敗でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


編み物はなかなか進みませんんが

編んでます。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　


先日、これ位、編んだ物を解いてしまいました。

失敗が見つかったからでした。

何年かかるでしょうねぇ。

　　
　　　　　
　　

生きているうちに生まれ変われるんだ

昨日は私の姉（長女８９歳）のお守りりに

姪がご近所の葬儀に参列のためでした。

老老介護、どこまで役に立てるだろうかと

心配しましたが、案ずるより産むが易しとは

この事でした。

姉は寝たきりですから特にしてあげられることは

ありませんでした。

寝ては目覚めの繰り返し。。。

編み物をしながら見守るだけでした。

目覚めた時に『お茶を飲む？』と聞くと

要らないと答えた。

もう、妹では無くて人が居てくれると言う感じです。

私の顔をしみじみ見て『スゴイ頭だね』と笑いながら言う。

そうなんです、私のヘアースタイルって

薄くなった髪をごまかすために弱めのカーリーヘアなんです。

『変？』って聞くと『変じゃないよ』と言う。

そして、まるで犬か猫を招き入れるように

布団を少し上げて『寒いから此処に入んな』と言う。

すっかり違う世界に行ってしまった姉ですが

とっても穏やかで幸せそうでした。

二人の娘に至れり尽くせりの介護をしてもらって

穏やかに時間を過ごしている。

もう、過去は存在していない！

それでもいいんじゃないかと思いました。

色々、勉強できたこと、貴重な３時間でした。

帰って来てから、又もイングリッシュマフィンを焼きました。

　　　　　　　　　　　　　　
　

今日も、あま～い朝食でした。


　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　

朝から甘いもの

今日は認知症の姉のお守り行って来ます。

５人兄姉の末っ子と真ん中の姉だけが

今の所は正常なので近くにいる私に白羽の矢が。

２、３時間の事ですがドキドキです。

今朝はしっかりと甘い物を摂って

備えましたよ。


　　　　　　　　　　　　　　　　
　

行ってきまぁす。



　　　
　

干し大根の漬物/ イングリッシュマフィン

此処に住んでから解ったこと

植物は育たないけれど

乾燥物はメッチャ乾燥するってこと

野菜が余ったり、皮を干しておくと

見事に短時間で乾燥します。

大根を切って干して２週間

丁度、私の顔のようにシワ、シワに

良く洗って絞ってお塩ティースプーン２杯

呼び水に１００ＣＣ位の水

皿を乗せてボウルに水の重しがわり


　　　　　　　　　　　　　　
　

２時間で食べ頃、美味しくて

食べ過ぎに注意です

そうそう、昨日、ひとちゃんの所へ

パンを持って行ったら昭ちゃん（ひとちゃんパパ）に

恵方巻きに見せたバレンタインチョコ？　を

貰っちゃいました。


　　　　　　　　　　　　　　　


複雑な味でしたが、美味しかったよぉ～昭ちゃん

新し物好き。。オリーブオイルとベゲタを振りかけた

ジャガイモとホーレンソウ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


まいう～です。

明日のパンはイングリッシュマフィンを

焼きました～

　　　　　　　　　　　　　　　


明日はね、私の一番上の姉の（８８歳）

お守りに行くんです。

ご近所にお葬式が出来て

娘さんが告別式に参列している時間を

見てくれるように頼まれました。

もう私の事は忘れられていますので

お守りが出来るだろうかと心配です。